Anda sedang mencari inspirasi resep serapah ayam khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal serapah ayam khas bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serapah ayam khas bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan serapah ayam khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat serapah ayam khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serapah ayam khas bali menggunakan 37 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Serapah ayam khas bali:

1. Gunakan 1/2 kg dada ayam
2. Gunakan 1 sdt garam
3. Sediakan 1 sdt gula merah, jika suka
4. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
5. Siapkan Bumbu genep (yang dihaluskan)
6. Gunakan 2 ruas lengkuas
7. Gunakan 2 ruas kencur
8. Sediakan 1 ruas kunyit
9. Ambil 1 ruas jahe
10. Sediakan 1 sdt ketumbar
11. Siapkan 1/2 sdt lada hitam
12. Ambil 2 butir kemiri
13. Sediakan 2 butir cengkeh
14. Siapkan 1/2 sdt wijen
15. Gunakan Seiris tipis pala
16. Ambil 1 cm bangle (boleh skip)
17. Ambil 1 cm jerangu (boleh skip)
18. Gunakan 1 cm mesoyi (boleh skip)
19. Sediakan 1 butir cabe bali (boleh skip)
20. Ambil 2 lembar daun salam
21. Ambil 1 batang sereh memarkan
22. Siapkan Bahan kalas/kuah santan
23. Sediakan 350 cc santan kental
24. Sediakan 2 lembar daun salam
25. Siapkan 1 batang sereh memarkan
26. Ambil 1 sdm bumbu genep
27. Sediakan Bahan sambal embe
28. Gunakan 10 biji cabe rawit merah
29. Sediakan 5 butir bawang merah ukuran sedang
30. Ambil 3 siung bawang putih
31. Sediakan 1 sdt terasi
32. Ambil 1 sdm gula merah, jika ga suka boleh skip
33. Sediakan 1/2 butir jeruk lemo/limau
34. Sediakan Bubuk putih
35. Sediakan 1 sdt ketumbar
36. Siapkan 1/2 butir pala
37. Siapkan 1 butir kemiri

Cara membuat Serapah ayam khas bali:

1. Rebus daging hingga matang lalu suwir2 dan sisihkan. Siapkan bumbu genep
2. Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan sereh. Blender halus dengan 1/2 gelas air. Lalu goreng dengan 3 sdm minyak, daun salam dan sereh,masak hingga kadar air habis. Sisihkan
3. Wajan bekas goreng bumbu genep kita pakai rebus santan kental, tambahkan 1 sdm bumbu genep, daun salam dan sereh, masak dengan api sedang sambil trs diaduk hingga menyusut. Matikan api dan sisihkan
4. Goreng bahan sambal kecuali gula merah dan jeruk lemo
5. Cara membuat bubuk putih. Semua bahan, ketumbar,pala dan kemiri disangrai lalu blender hingga halus
6. Dalam wadah bersih masukkan sambal embe, garam, gula merah lalu bejek atau remas-remas, masukkan santan kalas, bumbu genep, perasan jeruk lemo, bubuk putih,merica halus,lalu tambahkan ayam suwer. Aduk hingga tercampur. Cek rasa sebelum dituang dalam piring saji.
7. Pembuatan nya memang ribet namun rasanya benar-benar istimewa. Nikmati dengan nasi hangat tanpa lauk-pauk lainnya sudah nikmat. Selamat mencoba🤗

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan serapah ayam khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!