Sedang mencari inspirasi resep sayur ontong ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ontong ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ontong ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur ontong ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur ontong ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Ontong Ikan menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Ontong Ikan:

1. Siapkan Bahan
2. Ambil 2 buah jantung pisang / ontong
3. Sediakan 8 ekor ikan
4. Gunakan Minyak goreng
5. Sediakan 500 ml santan kental
6. Sediakan 750 ml santan biasa
7. Sediakan 1 buah tomat
8. Sediakan Bumbu
9. Ambil 8 siung bawang putih
10. Sediakan 8 siung bawang merah
11. Gunakan 10 buah cabe rawit (opsional sesuai selera)
12. Sediakan 4 butir kemiri
13. Sediakan 1 ruas jahe
14. Ambil 1 ruas lengkuas
15. Ambil 1 ruas kunyit
16. Siapkan 1 batang serai
17. Sediakan 2 lembar daun jeruk
18. Ambil 2 lembar daun salam
19. Ambil secukupnya garam
20. Siapkan secukupnya gula
21. Ambil merica
22. Gunakan kaldu jamur

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Ontong Ikan:

1. Cuci bersih dan potong ontong, lalu rebus sebentar dan tiriskan. Siapkan seluruh bumbu. Kemudian, cuci juga ikannya
2. Goreng bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam dan serai. Lalu haluskan dgn cara diulek
3. Goreng juga ikan agar tidak ambyar saat dimasak dalam kuah nanti. Siapkan santan yg lebih cair, taruh di panci beserta tomat, daun jeruk dan daun salam
4. Masukkan bumbu dan ontong, masak dengan api sedang. Aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah. Lalu masukkan ikan. Setelah mendidih masukkan santan kental. Aduk-aduk kembali, kemudian tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Tes rasa, lalu tunggu hingga matang. Kemudian angkat.
5. Sajikan di mangkok atau piring. Nikmati selagi hangat, mantapp jiwaa. Semoga bermanfaat 💚

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur ontong ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!