Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang kediri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang kediri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang kediri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal tumpang kediri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tumpang kediri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Kediri memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Tumpang Kediri:

1. Sediakan 2 papan tempe semangit (tempe busuk 2-3 hr) jumlah optional
2. Siapkan 250 ml santan dari 1 butir kelapa
3. Sediakan Bahan Rempah
4. Ambil 10 siung bawang merah
5. Siapkan 5 siung bawang putih (1 bungkul)
6. Gunakan 1 ruas jari kencur
7. Ambil 1 ruas jari lengkuas
8. Gunakan 3 lembar daun jeruk
9. Siapkan 3 lembar daun salam
10. Siapkan 3 buah cabe merah besar
11. Sediakan 15 buah cabe merah kecil (boleh dikurangi jika tdk suka pedas)
12. Gunakan 3 butir kemiri sangrai
13. Siapkan 1/2 butir gula merah/ 3 sendok gula merah
14. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
15. Siapkan 1/2 sdt garam
16. Sediakan Penyedap
17. Sediakan Air

Cara membuat Sambal Tumpang Kediri:

1. Potong - potong tempe semangit agar mudah dihancurkan.
2. Rebus semua bumbu rempah (kecuali gula merah, gula pasir, garam & penyedap) beserta tempe semangit (kurang lebih 15 menit/ hingga dirasa tempe mudah dihaluskan)
3. Tiriskan, jangan buang air rebusan, air rebusan akan digunakan lagi untuk merebus sambal tumpang.
4. Haluskan semua bahan rempah yg sudah di rebus tadi, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir.
5. Haluskan juga tempe semangit yg tadi juga direbus bersama rempah.
6. Setelah semua halus masukkan kedalam air rebusan awal dan tambahkan santan serta penyedap, cek rasa.
7. Didihkan hingga santan agak berkurang, setelah itu sambal tumpang bisa langsung disantap bersama pecel.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang kediri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!