Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes ayam merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam Merah memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Ayam Merah:

1. Sediakan 4 potong ayam
2. Siapkan Bumbu Halus:
3. Gunakan 6 butir kemiri sangrai
4. Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar
5. Ambil 5 siung bawang merah
6. Gunakan 4 siung bawang putih
7. Siapkan 2 buah cabai merah
8. Ambil 3 buah cabai keriting merah
9. Sediakan Bumbu Lain:
10. Siapkan 4 lembar daun salam
11. Sediakan 2 buah serai, potong 3, geprek
12. Siapkan secukupnya Daun kemangi yang sudah disiangi
13. Gunakan Daun bawang iris secukupnya, the more the merrier
14. Siapkan Garam
15. Siapkan Merica
16. Gunakan Gula
17. Gunakan Penyedap
18. Siapkan sesuai selera Cengek domba atau cabai rawit
19. Ambil Lain-Lain:
20. Ambil Daun pisang dan piting untuk membungkus

Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Merah:

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis sampai meresap, biarkan 15 menit. Bilas bila perlu.
2. Blender atau ulek bumbu halus sampai benar-benar halus. Beri bumbu sesuai selera. Tips dari saya bumbunya harus agak asin karena nanti akan dikukus, kasang bumbunya netes kebawah.
3. Masukkan ayam kedalam wasah, beri bumbu halus, ratakan agar seluruh permukaannya tertutup oleh bumbu. Biarkan menyerap minimal 2 jam. Lebih bagus lagi semalaman didalam kulkas.
4. Lalu siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan digarang diatas api.
5. Ambil selembar daun salam, beri daun bawang, beri daun kemangi, masukkan 1 potong ayam, beri bumbu lalu beri daun kemangi dan daun bawang kembali, letakkan q potong serai dan 1 buah cabai rawit atau sesuai selera. Lipat dan beri piting.
6. Lakukan sampai semua adonan habis.
7. Panaskan kukusan. Kukus semua ayam sampai matang. Sekitar 15 menit.
8. Angkat dan sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Ayam Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!