Sedang mencari inspirasi resep kerang rebus sambal nenas | jajanannya anak medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang rebus sambal nenas | jajanannya anak medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerang rebus sambal nenas

jajanannya anak medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan KERANG REBUS SAMBAL NENAS | Jajanannya Anak Medan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan KERANG REBUS SAMBAL NENAS | Jajanannya Anak Medan:

1. Ambil 2 kg Kerang Dara atau Kerang Bulu yang masih hidup (bercangkang), cuci & tiriskan
2. Ambil 700 ml air (untuk merebus)
3. Gunakan 1/4 sdt garam
4. Sediakan 3 siung bawang merah (iris tipis)
5. Siapkan 1 batang serai (hanya bagian putihnya, geprek)
6. Siapkan Bahan Sambal Nenas:
7. Ambil 200 gram nenas (sudah dibersihkan dan diberi garam)
8. Sediakan 50 gram kacang tanah goreng
9. Siapkan 8 buah cabe rawit
10. Sediakan 5 buah cabe merah keriting
11. Sediakan 2 siung bawang putih
12. Ambil 1 1/2 sdm saus sambal
13. Gunakan 1 1/2 sdm saus tomat
14. Sediakan 1/2 sdt garam

Cara menyiapkan KERANG REBUS SAMBAL NENAS | Jajanannya Anak Medan:

1. Rebus kerang bersama air di panci, dengan api sedang. Masukkan bawang merah, serai & garam. Rebus selama maksimal 7 menit dalam panci tertutup, asal sampai mendidih sebentar saja. Jangan lebih dari 10 menit karena kerang akan kisut & tidak juicy lagi. Kemudian tiriskan kerang dari air rebusan, sisihkan.
2. Note: Tidak perlu menunggu sampai semua kerang terbuka, kerang yang tidak terbuka tetap matang & mudah saja dibuka dengan tangan. Intinya jangan memasak kerang dalam waktu lama.
3. Rebus cabe rawit, cabe merah keriting & bawang putih dengan sedikit air. Rebus sampai air mendidih. Tiriskan
4. Haluskan semua bahan sambal dengan menggunakan blender sampai halus. Pindahkan sambal ke mangkuk saji.
5. Sajikan kerang rebus bersama sambal nenas. Kerang rebus & sambal nenas cocok sebagai lauk dengan nasi panas. Atau seperti kebiasaan orang medan, dinikmati sebagai kudapan saat sore ataupun malam hari bersama dengan sambal nenas.
6. Mudah banget yahh! Jika ingin lebih jelas lagi, bisa simak video Youtube-nya di sini yah: https://youtu.be/Go9EPB_J66A - Selamat mencoba!

jajanannya anak medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!