Lagi mencari ide resep lodeh ceker ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh ceker ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ceker ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh ceker ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Ceker Ayam memakai 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:

1. Siapkan 6 ceker ayam
2. Gunakan 8 udang
3. Gunakan 1 kotak tahu
4. Sediakan 2 buah wortel
5. Gunakan 1/2 buah kol
6. Ambil 3 siung bawang putih
7. Siapkan 6 siung bawang merah
8. Ambil 1 buah cabe merah
9. Siapkan 9 buah cabe rawit
10. Siapkan 3 butir kemiri
11. Siapkan 1 sendok teh ketumbar
12. Siapkan 1/2 terasi abc
13. Gunakan 1 ruas kunyit
14. Sediakan 1 ruas lengkuas
15. Gunakan 2 lembar daun jeruk
16. Siapkan 2 lembar daun salam
17. Gunakan Garam
18. Gunakan Merica
19. Ambil Kaldu bubuk
20. Ambil 1 psc santan instan

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:

1. Cuci dan bersihkan ceker, rebus dengan air dan sejumput garam kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, cabe merah dan terasi
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tanak
4. Rebus air dan masukkan udang dan ceker, tunggu hingga mendidih
5. Sambil menunggu, potong tahu kotak dadu, goreng hingga matang
6. Setelah air rebusan mendidih, masukkan tahu dan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga mendidih kembali
7. Setelah mendidih tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
8. Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong ke dalam lodeh
9. Masukkan 1 pcs santan instan dan cabe rawit
10. Setelah mendidih, angkat dan sajikan
11. Taburi dengan bawang goreng dan bawang daun, lodeh siap dinikmati

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Ceker Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!