Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh terong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh terong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh terong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Terong menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Terong:

1. Sediakan 3 bh terong
2. Sediakan 1/4 kelapa parut
3. Sediakan Daun brambang, diiris
4. Ambil Lombok hijau, Ale diiris serong
5. Siapkan Bumbu:
6. Gunakan 6 siung bawang merah
7. Ambil 4 siung bawang putih
8. Ambil 2 bh cabe besar
9. Sediakan 3 bh cabe kecil (sesuai selera)
10. Sediakan 4 bh kemiri
11. Siapkan 1 sdt tumbar
12. Ambil 1 cm kencur
13. Ambil 2 cm laos, geprek
14. Siapkan 3 bh daun jeruk
15. Siapkan 2 bh daun salam
16. Ambil Garam, penyedap rasa, gula

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong:

1. Siapkan bumbu dan kupas dan potong-potong terong. Kemudian blender bumbu kecuali Laos, daun salam dan doa jeruk.
2. Saring kelapa parut, bagi yang kental dan yang encer
3. Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu hingga harum, kemudian tambahkan Lombok hijau Ale dan daun brambang hingga matang.
4. Setelah itu masukkan santan encer dan Terong. Tambahkan gula, penyedap rasa dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih.
5. Kemudian masukkan santan kental dan sesekali diaduk pelan. Cicipi rasa dan jika terong sudah layu, angkat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Terong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!