Anda sedang mencari ide resep pepes jantung pisang ikan asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes jantung pisang ikan asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Terimakasih sudah menonton dan menjadi bagian dari kami! Video yang kami buat hanya sebagai hiburan semata.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes jantung pisang ikan asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes jantung pisang ikan asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes jantung pisang ikan asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Jantung Pisang Ikan Asin menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Jantung Pisang Ikan Asin:

1. Siapkan 1 bh jantung pisang, (pisang saba)
2. Siapkan 5 bh ikan asin, buang tulangnya
3. Gunakan 1 btr telur
4. Siapkan 9 lembar daun salam
5. Gunakan 5 buah cabai hijau, potong serong, (sesuai selera)
6. Ambil Secukupnya air, untuk merebus jantung pisang
7. Siapkan 2-3 sdm minyak goreng,untuk menumis
8. Ambil Daun pisang, untuk membungkus
9. Siapkan ♦ Bumbu Halus :
10. Gunakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
11. Siapkan 2 bh cabai merah
12. Siapkan 6 bh cabai rawit, (sesuai selera)
13. Siapkan 5 btr bawang merah
14. Sediakan 3 siung bawang putih

Namun, saat ini banyak juga yang membuatnya dengan bumbu kelapa, bumbu rujak, ataupun Sebelum mengolah resep pepes ikan tongkol ini, silahkan siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya yang dibutuhkannya. Di masyarakat umumnya jantung pisang diolah menjadi sayur lodeh, gulai, pepes, tumis, urap, dendeng dan lain sebagainya. Masukkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada halus, gula pasir dan garam Haluskan jantung pisang hingga halus. Masukan ikan kakap dan kecilkan api.

Cara menyiapkan Pepes Jantung Pisang Ikan Asin:

1. Siapkan daun pisang untuk membungkus, cuci bersih lalu lemaskan daun pisang dengan cara digarang diatas kompor, supaya lemas atau bisa dijemur sebentar. Buang beberapa lembar kulit jantung pisang yang berwarna ungu hingga bertemu lembaran yg berwarna putih, cuci bersih.
2. Dalam panci, rebus air hingga mendidih, beri 1 sdt garam (supaya tidak hitam). Masukkan jantung pisang, tutup panci, rebus hingga matang kira-kira 15 - 20 menit. Rendam jantung pisang dalam air, biarkan hangat.
3. Belah jantung pisang dan potong2.
4. Rendam potongan jantung pisang tadi diair, sambil diurai2kan lalu peras dengan kedua tangan, sisihkan.
5. Siapkan bumbu halus. Buang tulang pada ikan asin, lalu suir2.
6. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam hingga matang (tidak langu), tandanya bumbu berwarna gelap dan minyak terpisah dengan bumbunya. Masukkan jantung pisang,ikan asin, cabe hijau, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasanya. Karna aku lupa masukkin cabe Ijo, jadi aku campurin cabenya pas selesai ditumis😬.
7. Terakhir, masukkan telur, aduk cepat sebentar hingga rata, matikan api. ♦Jangan ditambahkan air ya, nanti pas dikukus pepesnya berair. ♦Jangan terlalu lama mengaduk ketika telur dimasukkan, hanya sampai telur tercampur rata dengan tumisan 👌. ♦Jangan sampai menumis telurnya sampai matang, nanti pepesnya gak nempel pas dikukus 👌.
8. Siapkan daun pisang yang sudah digarang sebelumnya, sy pake 2 lembar daun pisang, bag.bawah 1lbr yg ukurannya lebih lebar dari yg diatas (supaya tidak bocor nanti hasilnya), beri 1lbr daun salam, lalu timpa dg 2 sdm tumisan tadi. Lipat kanan-kiri, lalu tengkuk bag.atas, sematkan dan bentuk menyerupai pepes. Gunting di kedua ujungnya supaya rapih. Lakukan yg sama hingga habis. Tata pepesan dan kukus hingga matang kira2 20 - 30 menit. Tiriskan, biarkan uap panasnya hilang.
9. Oleskan pepesan yang sudah matang dengan minyak goreng. Panaskan wajan / teflon, beri sedikit minyak goreng, bakar pepes dengan api kecil sambil dibalik2 dan terlihat gosong, angkat. Lakukan hingga habis.
10. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk 😋😋

Lihat juga resep Oseng Jantung Pisang enak lainnya. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Bahan makanan ini bisa diolah dengan brerbagai Pengolahan ikan yang mampu menghilangkan bau amis adalah dengan cara di pepes. Sekian Cara Membuat Es Krim tanpa Alat, Hasilnya Lembut di Lidah. instagram.com/nisasukarso. Jantung pisang memang paling enak disajikan dengan kuah gulai Ikan teri memiliki gizi yang cukup tinggi.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes jantung pisang ikan asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!