Anda sedang mencari inspirasi resep lawar cumi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar cumi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lawar cumi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lawar cumi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lawar cumi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lawar Cumi memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lawar Cumi:

1. Siapkan 3 sdm bumbu genep (resepnya ada di akun cookpad sy)
2. Siapkan 3 lbr daun salam
3. Siapkan 2 lbr daun jeruk purut
4. Siapkan 3 btg serai (iris tipis)
5. Sediakan 1 sdm minyak sayur
6. Ambil 1/2 bh kelapa parut kasar (kelapa dibakar dulu)
7. Gunakan 250 gt daging cumi
8. Sediakan 250 gr kacang panjang (potong kecil)
9. Sediakan 200 gr pepaya muda parut kasar
10. Sediakan 1 sdt garam
11. Siapkan 1 sdt gula
12. Sediakan 1 sdt penyedap jamur
13. Gunakan 1 bh jeruk limau/purut
14. Sediakan Sambel Embe
15. Siapkan 4 siung bawang merah iris tipis
16. Sediakan 3 siung bawang putih iris tipis
17. Ambil 5 bh cabai rawit iris
18. Ambil 1 1/2 sdt terasi
19. Siapkan 3 sdm minyak sayur

Cara menyiapkan Lawar Cumi:

1. Rebus cumi selama 3 menit, angkat dan tiriskan. Potong2 dadu kecil (1,2 cm3) lalu goreng 3 menit, tiriskan.
2. Rebus terpisah kacang panjang dan pepaya muda, setelah matang angkat dan rendam di air dingin sebentar lalu peras hingga airnya berkurang. Sisihkan.
3. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai dengan 3 sdm minyak sayur, saat bawang mulai kekuningan tambahkan terasi. Masak sebentar smp bawang keemasan. Sisihkan jangan buang minyaknya.
4. Tuangkan 1 sdm minyak sayur ke dalam pan bekas menggoreng sambal embe, masukkan bumbu genep, daun jeruk, daun salam, dan irisan serai, masak hingga harum.
5. Ambil sebuah mangkok besar untuk mengaduk semua bahan, gunakan saring tangan plastik agar campuran lawar higienis dan tahan lama. Masukan sambal embe, bumbu genep, irisan cumi, sayuran dan kelapa ke dalam mangkok, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, tambahkan perasan jeruk limau, aduk semua bahan dengan tangan sambil sesekali di remas2. Lawar cumi siap dihidangkan ♥️

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lawar cumi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!