Lagi mencari inspirasi resep steak lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal steak lada hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari steak lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan steak lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan steak lada hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Steak Lada Hitam menggunakan 24 jenis bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Steak Lada Hitam:

1. Sediakan 🍖500 gr daging sapi, Potong ketebalan 0, 5 cm atau 1cm
2. Siapkan 🌽Sayuran beku seperlunya (saya pakai mix vegetables)
3. Siapkan 🍍bumbu perendam daging
4. Ambil 🍍1/4 buah nanas (100-150gr)blender halus
5. Gunakan 🍍1/2 sdt garam
6. Ambil 🍍1/2 sdt lada hitam tumbuk kasar
7. Siapkan 🍍1 siung bawang putih haluskan
8. Siapkan 🍍1sdm kecap asin
9. Siapkan 🍍1sdm kecap inggris
10. Sediakan 🍍1sdm kecap manis
11. Ambil 🍍1sdm minyak zaitun atau minyak sayur
12. Sediakan 🌶bumbu saus lada hitam
13. Gunakan 🌶1/2 buah bawang bombai cincang halus
14. Sediakan 🌶2siung bawang putih cincang halus
15. Sediakan 🌶1sdm saus tiram
16. Sediakan 🌶1sdm kecap manis
17. Gunakan 🌶200ml air / air kaldu
18. Sediakan Bila pakai air kaldu, tidak perlu pakai kaldu bubuk
19. Siapkan 🌶1/4 sdt kaldu bubuk (saya skip)
20. Sediakan 🌶1sdt lada hitam tumbuk kasar
21. Sediakan 🌶1sdt maizena kentalkan dg 2sdm air
22. Siapkan 🌶1sdt gula pasir
23. Ambil 🌶2sdm bumbu kuah sisa rendaman daging
24. Ambil Pelengkap kentang goreng

Cara menyiapkan Steak Lada Hitam:

1. 🍖masukkan daging ke plastik, tuang nanas parut, kocok hingga rata, diamkan 30mnt di kulkas
2. Note; jangan merendam daging dlm parutan nanas terlalu lama.
3. Keluarkan daging, cuci bersih, kemudian rendam dg bumbu perendam, pastikan semua bagian daging terkena bumbu, sambil tusuk2 daging dg garpu, agar bumbu meresap, Tutup dan biarkan 1 jam, maksimal 1 malam di chiller, Atau bisa disimpan di freezer untuk jangka waktu lebih panjang
4. Keluarkan daging, tiriskan dari bumbu rendaman (jangan buang bumbu rendaman)
5. Siapkan pan anti lengket, tuang 1sdm minyak goreng (bisa juga pakai margarin / mentega akan lebih beraroma)
6. Panaskan pan hingga panas
7. Letakkan daging masak dg api kecil hingga satu sisi terpanggang dan kecoklatan (untuk mencegak minyak dipermukaan pan yg tidak tertutup steak gosong, Geser geserkan steak selama dipanggang)
8. Balik steak, masak sisi sebelahnya hingga matang
9. Angkat steak, tata di piring saji
10. 🌶membuat saus lada hitam
11. Siapkan wajan bekas memasak daging, beri 1sendok margarin / minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, tambahkan bawang putih tumis hingga harum
12. Tuang saus tiram, kecap manis aduk dan masak dg api kecilhingga matang
13. Tambah air / air kaldu, lada hitam, gula pasir, garam masak hingga saus mendidih
14. Masukkan kuah sisa rendaman daging, aduk rata masak hingga mendidih, Koreksi rasa
15. Masukkan larutan maizena, masak sambiln diaduk hingga mendidih dan kental
16. 🍲penyelesaian : tata steak di piring saji dengan kentang dn sayuran, siramkan saus lada hitam diatas steak.
17. Siap disantap
18. Selamat mencoba

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat steak lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!