Lagi mencari ide resep lontong mie yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong mie yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong mie, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong mie yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong mie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Mie memakai 19 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Mie:

1. Sediakan 150-200 gr taoge (sesuai selera)
2. Ambil 100 gr udang kecil
3. Ambil 1 bh tahu
4. Ambil 1 bh mie telur (saya pakai merk urai yg bulat)
5. Gunakan 1 1/2 cup beras
6. Ambil 3 bj bawang merah
7. Siapkan 2 bj bawang putih
8. Siapkan Sedikit seledri
9. Ambil Gula
10. Sediakan Garam
11. Gunakan Merica bubuk
12. Sediakan Kaldu jamur Totole
13. Gunakan Kecap manis
14. Siapkan 1 sdm kecap ikan
15. Siapkan Petis udang
16. Ambil Cabe rawit (sesuai selera)
17. Ambil Bawang putih goreng
18. Siapkan Air
19. Ambil Minyak goreng

Cara membuat Lontong Mie:

1. Untuk membuat lontong: Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam magic com dan tambahkan air (dengan perbandingan beras:air = 1:3), sedikit minyak, garam,merica. Masak (tekan tombol masak 2-3x) sampai beras menjadi memadat seperti lontong sambil dilihat apakah sudah jadi. Sisihkan
2. Bumbui udang dengan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan sejenak biar meresap
3. Rebus udang sampai matang dan mendapatkan kaldu udang. Sisihkan
4. Goreng sampai kering udang yang sudah direbus. Sisihkan
5. Rebus mie dengan sedikit minyak, garam, dan merica sampai matang. Tiriskan dan sisihkan
6. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan ditambahkan sedikit garam, gula, merica bubuk
7. Tumis dengan sedikit minyak, bumbu halus sampai harum. Masukkan mie rebus dan 1sdt kecap manis. Aduk rata sampai matang dan tercampur rata. Sisihkan
8. Potong tahu menjadi kotak berukuran sedang. Goreng sampai matang kecoklatan. Lalu iris sesuai bentuk yang diinginkan. Sisihkan
9. Untuk membuat kuah: Rebus kaldu udang tadi bisa ditambahkan air lagi sesuai kuah yang diinginkan, tambahkan bawang putih goreng, seledri, 1sdm kecap manis, kecap ikan, 1sdt gula, 1sdm garam, 1sdt merica bubuk, 1sdt kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa cenderung gurih manis. Setelah mendidih
10. Cuci bersih taoge. Lalu rebus ke dalam kuah yang sudah dibuat beberapa saat sampai matang tapi jangan terlalu lama jadi taoge masih renyah
11. Siapkan piring, beri cabe rawit, bawang putih goreng, petis (sesuai selera). Haluskan/uleg pakai sendok. Tambahkan lontong (dipotong-potong), taoge (ditiriskan dari rebusan kuah), beri tahu, udang kering di bagian atas, lalu tuang kuah
12. Makanan siap disajikan. Bisa ditambahkan bawang putih goreng secukupnya

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Mie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!