Lagi mencari inspirasi resep pindang bandeng (modifikasi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang bandeng (modifikasi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang bandeng (modifikasi), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang bandeng (modifikasi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pindang bandeng (modifikasi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pindang Bandeng (modifikasi) menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Bandeng (modifikasi):

1. Sediakan 1 ekor bandeng segar size sedang, potong 4 bagian
2. Ambil 1/2 jeruk nipis
3. Sediakan 1000 ml air matang
4. Sediakan Bumbu 1 (marinasi)
5. Gunakan 3 sdm kecap asin (sya pake kinkoman)
6. Gunakan 1 sdm minyak wijen
7. Gunakan Bumbu 2 (rempah)
8. Siapkan 6 siung bawang merah, iris kasar
9. Ambil 3 siung bawang putih, iris kasar
10. Sediakan 2 ruas jahe, geprek
11. Siapkan 2 batang serai, geprek
12. Gunakan 2 batang serai, geprek
13. Sediakan 2 lembar daun salam
14. Siapkan 1 buah tomat potong 4
15. Gunakan 1 ruas kunyit, geprek
16. Ambil 5 butir cabai merah kriting
17. Siapkan 8 butir cabai merah kriting
18. Siapkan 1 batang daun bawang, iris kasar
19. Sediakan Bumbu 3 (seasoning)
20. Siapkan 100 gram gula merah sisir
21. Ambil 5 gram asam jawa, larutkan dalam 5 sendok air remas2, saring buang ampasnya
22. Gunakan secukupnya Garam
23. Siapkan Kaldu jamur/ penyedap (optional)

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Bandeng (modifikasi):

1. Bandeng yg sudah di cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit dan bilas, lalu masukkan Bumbu 1, diamkan 5-10 menit
2. Siapkan wajan anti lengket, lalu sangrai semua bumbu 2 sampai harum dan berubah warna agak kecoklatan
3. Setelah bumbu matang, masukkan air dan masukkan bumbu 3, tunggu sampai mendidih
4. Setelah mendidih masukkan bandeng yg sdh di marinasi, masukkan jg sisa bumbu marinasi, koreksi rasa dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit, sampe air menyusut, sambil bandeng sesekali di balik (jgn terlalu sering agar bandeng tdk hancur)
5. Setelah menyusut, matikan api dan sajikan pindang bandeng dengan nasi putih dan krupuk, selamat mencoba

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang bandeng (modifikasi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!