Sedang mencari inspirasi resep nasi tumpeng ala mommy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tumpeng ala mommy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tumpeng ala mommy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi tumpeng ala mommy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi tumpeng ala mommy yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Tumpeng Ala Mommy memakai 59 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Tumpeng Ala Mommy:

1. Gunakan 💞Bahan Nasi :
2. Sediakan 2 liter beras
3. Sediakan 200 gram beras ketan
4. Ambil 1,5 liter santan kental dari 3 butir kelapa
5. Gunakan 6 cm kunyit, kupas parut
6. Gunakan 4 lembar daun salam
7. Gunakan 4 batang daun serai memarkan
8. Gunakan 1 sdm garam
9. Sediakan 2 sdt air jeruk nipis
10. Ambil 💞Bahan Ayam Goreng Lengkuas :
11. Ambil 2 Ekor ayam potong masing2 10 bagian
12. Ambil 8 lembar daun jeruk
13. Sediakan 4 batang daun serai memarkan
14. Sediakan 4 cm lengkuas memarkan
15. Ambil haluskan,,
16. Sediakan 10 buah bawang merah
17. Gunakan 6 buah bawang putih
18. Siapkan 6 buah kemiri
19. Gunakan 1 sdm ketumbar
20. Ambil 5 cm kunyit
21. Sediakan 10 cm lengkuas muda, haluskan
22. Gunakan 1 sdm garam
23. Gunakan 1 sdt penyedap rasa (optional) bisa diganti gula setengah sdt
24. Siapkan 💞Bahan Perkedel Kentang :
25. Siapkan 2 kg kentang, kupas potong tipis, goreng setengah kering
26. Siapkan 20 buah bawang merah, iris tipis lalu goreng kering
27. Sediakan 5 batang seledri ambil daunnya aja iris setipis mungkin
28. Ambil 2 buah telur ayam
29. Gunakan 3 sachet royco ayam
30. Sediakan 1 sachet ladaku bubuk
31. Sediakan 2 buah telur untuk bahan pencelup
32. Ambil 💞Bahan kering tempe :
33. Gunakan 2 papan tempe ukuran besar potong korek api lalu goreng kering
34. Sediakan 7 buah bawang merah iris tipis
35. Gunakan 5 buah bawang putih iris tipis
36. Gunakan 2 cm lengkuas iris tipis
37. Ambil 4 lembar daun salam
38. Gunakan 2 buah gula merah iris tipis
39. Sediakan 100 ml air asam jawa
40. Gunakan secukupnya garam dan penyedap rasa
41. Ambil 💞Bahan Sambal goreng :
42. Gunakan 200 gr cabe merah keriting
43. Siapkan 100 gr cabe rawit merah bisa ditambah klo suka pedas
44. Sediakan 15 buah bawang merah
45. Gunakan 5 buah bawang putih
46. Sediakan 5 buah tomat ukuran sedang
47. Gunakan 💞Bahan Telur Dadar :
48. Gunakan 10 buah telur ayam
49. Sediakan 1 sdt garam
50. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa
51. Gunakan 10 sdm air
52. Sediakan 💞Bahan Pelengkap :
53. Gunakan 1 kg timun lalu buat hiasan dan irisan tipis
54. Gunakan secukupnya daun selada
55. Gunakan secukupnya daun kemangi
56. Siapkan brokoli secukupnya rebus dgn garam lalu celupkan air dingin
57. Sediakan Secukupnya daun pisang, bentuk segitiga, rangkai menjadi
58. Sediakan lingkaran seukuran tampah, alasi tampah dengan daun pisang
59. Sediakan 1 kg tomat

Langkah-langkah membuat Nasi Tumpeng Ala Mommy:

1. 👄Memasak Nasi ::: Cuci bersih beras dan ketan, rendam dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air. Air rendaman sebaiknya 1 ruas jari di atas permukaan beras. Rendam selama 30 menit kemudian tiriskan
2. Didihkan air dalam dandang atau tempat menanak nasi, kukus beras dan ketan kuning sampai setengah matang.
3. Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam, matikan api. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, masukkan beras dan ketan kukus. Aduk rata sampai santan habis.
4. Kemudian Kukus beras ke dalam dandang, masak sampai matang selama 45 menit. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng.
5. 👄Memasak Ayam Goreng Lengkuas ::: Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai, daun jeruk dan lengkuas yg sudah dimemarkan sampai matang, angkat dan goreng. Saring air rebusan dan goreng bumbu rempahnya sampai kering
6. 👄Memasak perkedel kentang ::: Tumbuk halus kentang yg sudah digoreng, setelah ditumbuk semua masukan 2 butir telur, bawang goreng, daun seledri, dan royco. Bentuk sesuai selera. Kocok lepas 2 butir telur, celupkan perkedel kemudian goreng kecoklatan
7. 👄Memasak Kering tempe:: tumis semua bumbu iris, dan daun salam sampai matang dan wangi, masukkan tempe, gula merah dan garam, aduk hingga rata lalu masukkan air asam jawa. Aduk hingga air menyusut dan kecilkan api sampai air kering.
8. 👄Memasak Telur dadar::: kocok lepas telur, masukkan semua bahan lainnya, goreng seperti kulit lumpia menggunakan teflon anti lengket, angkat gulung dan iris tipis
9. 👄Memasak Sambal Goreng:: Haluskan semua bahan sambal, tumis dengan minyak agak banyak sampai semuanya kering dan sambal menggumpal. Jgn lupa test rasa
10. Untuk Menghias, semua diserahkan pada kreatifitas dan kreasi yg ingin anda buat masing-masing ya moms..
11. Siap disajikan, and happy cooking Momss..
12. Ini tumpeng buatanku juga..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi tumpeng ala mommy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!