Anda sedang mencari ide resep pepes udang tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes udang tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes udang tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes udang tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes udang tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Udang Tahu menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Udang Tahu:

1. Ambil 400 gr tahu (1 bh tahu besar)
2. Sediakan 250 gr udang
3. Siapkan 5 lbr daun salam
4. Gunakan 5 lbr daun jeruk sobek2
5. Gunakan 5 btg sereh ambil bagian putihnya geprek
6. Gunakan 2 ikat kemangi petiki daunnya
7. Siapkan 1 sdt garam
8. Ambil 1/2 sdt gula pasir
9. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
10. Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa
11. Gunakan Bumbu halus
12. Siapkan 5 siung bawang merah
13. Gunakan 2 siung bawang putih
14. Sediakan 3 btr kemiri goreng
15. Ambil 1 ruas kunyit
16. Gunakan 6 bh cabe merah
17. Siapkan Pelengkap : daun pisang dan tusuk gigi

Cara membuat Pepes Udang Tahu:

1. Siapkan bahan. Rendam udang dengan air jeruk nipis
2. Cuci dan bersihkan udang dari kulit dan kepala. Hancurkan tahu kasar saja. Kemudian haluskan cabe bawang kemiri dan kunyit.
3. Tumis bumbu halus beri gula, garam, lada dan penyedap, sampai harum. Matikan kompor.
4. Masukkan udang aduk rata, kemudian tahu yang sudah dihancurkan, aduk rata. Bagi 5 bagian.
5. Siapkan daun 2 lapis, sisi putih saling menempel. Berurutan letakkan daun salam sereh daun jeruk kemudian tahu udang diatasnya beri daun kemangi. Bungkus seperti membuat lontong. Sematkan tusuk gigi di ujungnya.
6. Letakkan pepes dalam dandang. Kukus selama 30 menit saat air mendidih. Angkat. Sajikan langsung atau dipanggang terlebih dahulu. Pepes tahu udang siap disajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes udang tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!