Sedang mencari inspirasi resep lontong mie khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong mie khas surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong mie khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong mie khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong mie khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Mie khas Surabaya menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Mie khas Surabaya:

1. Gunakan 250 gr taoge
2. Sediakan 3 btg seledri
3. Ambil 1 btg bawang pre
4. Sediakan Lontong
5. Sediakan Bumbu taoge :
6. Ambil 5 btr bawang putih
7. Gunakan 1 st merica butir
8. Siapkan 1/2 sm ebi (rendam air panas)
9. Sediakan 1 lbr daun jeruk
10. Gunakan 3 sm kecap manis
11. Gunakan 1 ltr air
12. Sediakan Secukupnya gula garam
13. Ambil Secukupnya kaldu (sy kaldu jamur)
14. Siapkan Bumbu sambal :
15. Ambil Petis udang
16. Sediakan Bawang putih goreng
17. Siapkan Cabe
18. Sediakan Pelengkap :
19. Gunakan Tahu goreng
20. Gunakan Mie basah (sy mie kering)
21. Siapkan Udang goreng (kalau ada)
22. Ambil Bawang goreng utk taburan

Cara membuat Lontong Mie khas Surabaya:

1. Cuci bersih taoge dari kulitnya bila perlu akarnya juga biar tampilannya cantik. Potong kasar bawang pre. 2btg seledri potong agak kasar & 1btg dipatahkan saja jadi 3 atau 4.
2. Haluskan bawang putih, merica & ebi yg sudah direndam. Tumis sampai harum. Masukkan air masak sampai mendidih, tambahkan gula garam & daun jeruk. Setelah mendidih masukkan potongan bawang pre, koreksi rasa. Masak sebentar lalu matikan api.
3. Setelah api dimatikan, dlm kondisi panas langsung masukkan taoge, seledri & kecap. Aduk rata, taburi bawang goreng. Kuah taoge sudah siap…
4. Penyajian lontong mie: siapkan sambal petis. 1sm petis udang, bawang putih goreng 5 iris & cabe. Takaran bisa sesuai selera. Sy suka lontong mie dgn banyak bawang putih goreng.
5. Haluskan semua bahan sambal dengan sendok. Tambahkan sedikit kuah taoge supaya mudah tercampur.
6. Susun diatas sambal petis yg sudah tercampur tadi: lontong, sayur taoge & mie. Taburi bawang goreng & udang kecil goreng. Tambahkan potongan tahu goreng. Siap disajikan…
7. Note: gunakan petis udang yg enak. Kalau di Surabaya beli petis udang yg nomor 1. Penggunaan petis ini mempengaruhi cita rasa utama dari khas lontong mie. Taoge tidak perlu dimasak supaya berasa kriuk2 digigitnya ☺

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Mie khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!