Anda sedang mencari inspirasi resep lontong mie surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong mie surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong mie surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong mie surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong mie surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Mie Surabaya memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Mie Surabaya:

1. Sediakan kuah
2. Ambil 2 liter kaldu udang (dari kepala, ekor udang rebus - saring)**
3. Siapkan 50 gr bawang putih goreng
4. Ambil 5-6 sdm kecap manis
5. Sediakan Seledri
6. Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk
7. Gunakan 500 gr toge
8. Siapkan MIE goreng
9. Gunakan 2 siung bawang putih
10. Gunakan 5 siung bawang merah
11. Ambil 1 bks mie kering - lurus (pilih yg lurus bulat)
12. Sediakan 2 sdm Kecap manis
13. Siapkan Minyak gr buat menumis, garam, merica, kaldu bubuk
14. Ambil PELENGKAP*
15. Ambil Udang kecil2 digoreng (me : kepala dan ekor ikut ya)
16. Gunakan Bawang merah goreng sebagai taburan
17. Ambil Petis serbaguna (resep sdh di share)
18. Sediakan secukupnya Bawang putih goreng
19. Siapkan secukupnya Cabe rawit
20. Gunakan Tahu goreng kering
21. Gunakan Lontong

Cara menyiapkan Lontong Mie Surabaya:

1. KUAH : Rebus kaldu udang masukkan bawang putih goreng diremas kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk - koreksi rasa. Masukkan toge -+ 20 detik saring toge - sisihkan dalam kotak agar toge tidak lembek. Terakhir masukkan seledri. Kuah siap disajikan
2. MIE GORENG : haluskan bawang merah & putih + merica. Tumis dengan sedikit minyak masukkan air -+ 5 sdm disusul kecap manis, garam lalu mie yang sudah direbus aduk2 perlahan agar tidak putus nyambung 😂
3. PENYAJIAN : potong2 rawit di piring lalu ambil 1 sendok petis serbaguna dan bawang putih goreng di uleg di piring lalu beri lontong + toge + mie + udang goreng + bawang meraa goreng + tahu goreng baru siram kuah kaldu. Lontong mie siap menggoncang rumah anda 🤣
4. UDANG GORENG : pilih udang yg kecil2 lalu gunting kaki2 nya juga ujung mulut dan ujung ekor agar tidak tajam. Bilas dan tiriskan. Lalu goreng kering. Udang goreng bisa disiapkan sehari sebelumnya.
5. KALDU UDANG : kebetulan setiap memasak udang kepala daan kulit tidak saya buang begitu saja. Saya rebus dengan air -+ 250 ml lalu saring dan simpan dalam freser. Selain bisa digunakan untuk kuah, kita juga tidak takut sampah bau dengn kulit udang kita.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong mie surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!