Anda sedang mencari ide resep lontong mie yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong mie yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong mie, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong mie enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong mie sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Mie memakai 19 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Mie:

1. Sediakan 150-200 gr taoge (sesuai selera)
2. Siapkan 100 gr udang kecil
3. Siapkan 1 bh tahu
4. Siapkan 1 bh mie telur (saya pakai merk urai yg bulat)
5. Ambil 1 1/2 cup beras
6. Sediakan 3 bj bawang merah
7. Ambil 2 bj bawang putih
8. Sediakan Sedikit seledri
9. Ambil Gula
10. Sediakan Garam
11. Gunakan Merica bubuk
12. Gunakan Kaldu jamur Totole
13. Sediakan Kecap manis
14. Sediakan 1 sdm kecap ikan
15. Siapkan Petis udang
16. Ambil Cabe rawit (sesuai selera)
17. Sediakan Bawang putih goreng
18. Siapkan Air
19. Ambil Minyak goreng

Langkah-langkah membuat Lontong Mie:

1. Untuk membuat lontong: Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam magic com dan tambahkan air (dengan perbandingan beras:air = 1:3), sedikit minyak, garam,merica. Masak (tekan tombol masak 2-3x) sampai beras menjadi memadat seperti lontong sambil dilihat apakah sudah jadi. Sisihkan
2. Bumbui udang dengan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan sejenak biar meresap
3. Rebus udang sampai matang dan mendapatkan kaldu udang. Sisihkan
4. Goreng sampai kering udang yang sudah direbus. Sisihkan
5. Rebus mie dengan sedikit minyak, garam, dan merica sampai matang. Tiriskan dan sisihkan
6. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan ditambahkan sedikit garam, gula, merica bubuk
7. Tumis dengan sedikit minyak, bumbu halus sampai harum. Masukkan mie rebus dan 1sdt kecap manis. Aduk rata sampai matang dan tercampur rata. Sisihkan
8. Potong tahu menjadi kotak berukuran sedang. Goreng sampai matang kecoklatan. Lalu iris sesuai bentuk yang diinginkan. Sisihkan
9. Untuk membuat kuah: Rebus kaldu udang tadi bisa ditambahkan air lagi sesuai kuah yang diinginkan, tambahkan bawang putih goreng, seledri, 1sdm kecap manis, kecap ikan, 1sdt gula, 1sdm garam, 1sdt merica bubuk, 1sdt kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa cenderung gurih manis. Setelah mendidih
10. Cuci bersih taoge. Lalu rebus ke dalam kuah yang sudah dibuat beberapa saat sampai matang tapi jangan terlalu lama jadi taoge masih renyah
11. Siapkan piring, beri cabe rawit, bawang putih goreng, petis (sesuai selera). Haluskan/uleg pakai sendok. Tambahkan lontong (dipotong-potong), taoge (ditiriskan dari rebusan kuah), beri tahu, udang kering di bagian atas, lalu tuang kuah
12. Makanan siap disajikan. Bisa ditambahkan bawang putih goreng secukupnya

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong mie yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!