Sedang mencari ide resep ceker pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker pedas manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker pedas manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ceker pedas manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ceker pedas manis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ceker Pedas Manis memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ceker Pedas Manis:

1. Sediakan 20 potong ceker ayam rebus
2. Gunakan 4 batang daun bawang, iris halus
3. Siapkan 750 ml air
4. Gunakan 1 bh gula jawa
5. Siapkan 3 sdm penuh kecap manis (boleh ditambah)
6. Ambil Bumbu Halus :
7. Ambil 7-10 cabe merah kriting
8. Gunakan 5 siung bawang merah
9. Gunakan 3 siung bawang putih
10. Sediakan 2 cm jahe
11. Sediakan 1 sdt penuh merica
12. Siapkan Bumbu tambahan :
13. Ambil 5 lembar daun salam
14. Sediakan 2 batang sereh, geprek
15. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
16. Ambil 2 cm jahe, geprek
17. Ambil 2 bh tomat merah, potong tipis

Langkah-langkah membuat Ceker Pedas Manis:

1. Siapkan bahan dan bumbu
2. Iris halus daun bawang, iris tomat dan uleg bumbu, lalu tumis bumbu halus aduk sebentar lalu masukkan lengkuas geprek
3. Masukkan juga jahe geprek dan sereh aduk aduk tunggu sampai harum baru masukkan irisan tomat aduk aduk sampai tomat layu dan lembek, kemudian tuangkan air
4. Masukkan daun salam, garam dan micin (sedikit saja)
5. Setelah air mendidih kembali masukkan ceker syam rebus tambah gula merah dan kecap manis
6. Aduk aduk sampai rata, lalu tutup wajan sambil sesekali dibuka tutupnya dan diaduk aduk supaya tidak gosong, sampai air menyusut
7. Setelah air menyusut/nyemek…. koreksi rasa dan setelah dirasa pas, masukkan irisan daun bawang, aduk aduk sebentar lalu matikan kompor
8. Pindahkan di piring saji….. Sajikan dengan sayur sawi sendok

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ceker pedas manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!