Anda sedang mencari inspirasi resep ceker ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker ayam rica rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ceker ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ceker ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ceker Ayam Rica Rica memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ceker Ayam Rica Rica:

1. Siapkan 1 kg daging ayam
2. Ambil 1/4 ceker
3. Gunakan 15 buah cabe rawit keriting dan rawit merah campur
4. Siapkan 2 buah tomat
5. Ambil 6 buah bawang merah
6. Gunakan 4 buah bawang putih
7. Ambil 1 batang daun bawang
8. Ambil 1 ruas jahe,geprek
9. Ambil 1 ruas kunyit
10. Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek
11. Siapkan 3 lbr daun jeruk,sobek2
12. Gunakan 3 tangkai daun kemangi
13. Gunakan 3 lbr daun salam
14. Sediakan 3 buah sereh,geprek
15. Sediakan 1 sdt ketumbar
16. Sediakan 3 buah kemiri,sangrai
17. Sediakan 1 sdm gula pasir2
18. Gunakan 1/4 garam,masako
19. Sediakan Secukupnya air
20. Siapkan Secukupnya minyak goreng
21. Ambil Haluskan bumbu :
22. Siapkan Bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit,tomat

Langkah-langkah menyiapkan Ceker Ayam Rica Rica:

1. Siapkan bahan semua nya.lalu haluskan semua bumbu rempah nya kecuali daun2 nya
2. Cuci bersih ayam nya beri garam + perasan jeruk nipis biar gak bau amis.setelah itu ungkep ayam nya (ungkep tanpa bumbu) sekitar -/+ 10 menit.diungkep supaya tidak bau amis dan keluar darah nya
3. Siapkan wajan pnas yg sudah berisi minyak sayur lalu tumis bumbu halus semua serta daun rempah2 nya,tumis hingga harum dan berubah warna.beri bumbu penyedap rasa garam,gula,masako supaya meresap
4. Masukan ayam dan ceker yang sudah di ungkep tadi,beri air secukup nya lalu masak sampai mendidih
5. Masukan daun kemangi + daun bawang aduk rata,lalu cek rasa.sudah mendidih angkat
6. Sajikan..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ceker ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!