Lagi mencari inspirasi resep lodeh ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh ceker ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ceker ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh ceker ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh ceker ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Ceker Ayam menggunakan 20 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:

1. Ambil 6 ceker ayam
2. Siapkan 8 udang
3. Gunakan 1 kotak tahu
4. Gunakan 2 buah wortel
5. Siapkan 1/2 buah kol
6. Ambil 3 siung bawang putih
7. Gunakan 6 siung bawang merah
8. Sediakan 1 buah cabe merah
9. Sediakan 9 buah cabe rawit
10. Sediakan 3 butir kemiri
11. Sediakan 1 sendok teh ketumbar
12. Ambil 1/2 terasi abc
13. Sediakan 1 ruas kunyit
14. Sediakan 1 ruas lengkuas
15. Sediakan 2 lembar daun jeruk
16. Sediakan 2 lembar daun salam
17. Sediakan Garam
18. Ambil Merica
19. Ambil Kaldu bubuk
20. Gunakan 1 psc santan instan

Langkah-langkah membuat Lodeh Ceker Ayam:

1. Cuci dan bersihkan ceker, rebus dengan air dan sejumput garam kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, cabe merah dan terasi
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tanak
4. Rebus air dan masukkan udang dan ceker, tunggu hingga mendidih
5. Sambil menunggu, potong tahu kotak dadu, goreng hingga matang
6. Setelah air rebusan mendidih, masukkan tahu dan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga mendidih kembali
7. Setelah mendidih tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
8. Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong ke dalam lodeh
9. Masukkan 1 pcs santan instan dan cabe rawit
10. Setelah mendidih, angkat dan sajikan
11. Taburi dengan bawang goreng dan bawang daun, lodeh siap dinikmati

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!