Lagi mencari ide resep lodeh terong hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong hijau yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh terong hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh terong hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Terong Hijau memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodeh Terong Hijau:

1. Siapkan 5 buah terong hijau, kupas, belah 2, potong2
2. Ambil Sedikit kacang panjang
3. Siapkan sedikit daun melinjo
4. Siapkan 2 sdt garam
5. Gunakan 2 sdt gula pasir
6. Gunakan 1 sdt gula jawa sisir
7. Siapkan 1/4 sdt micin (bs skip)
8. Gunakan secukupnya penyedap rasa
9. Sediakan 200 ml santan kental
10. Sediakan 500 ml santan encer
11. Sediakan 2 sdm minyak goreng
12. Gunakan 3 lbr daun salam, cuci bersih
13. Gunakan bawang goreng utk taburan
14. Gunakan bumbu yg dihaluskan :
15. Siapkan 2 buah cabe rawit setan
16. Ambil 5 buah cabe merah keriting
17. Siapkan 3 siung bamer
18. Gunakan 3 siung baput
19. Sediakan 2 butir kemiri
20. Siapkan sedikit tempe semangit

Cara membuat Lodeh Terong Hijau:

1. Cuci bersih semua sayuran dan ulek semua bumbu halus
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum
3. Tuang sedikit santan encer. tambahkan gula pasir, garam, micin, dan gula jawa
4. Tunggu sampai mendidih, masukkan semua terong dkk.
5. Tuang sisa santan encer. tunggu mendidih sambil sesekali diaduk
6. Setelah mendidih, tuang santan kental. aduk rata. test rasa. jk krg gurih bs ditambahkan penyedap rasa
7. Taburkan bawang goreng diatas lodeh terong yg sdh matang.
8. Lodeh terong hijau siap dinikmati bersama nasi putih

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!