Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh ceker ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ceker ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh ceker ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Ceker Ayam memakai 20 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:

1. Siapkan 6 ceker ayam
2. Sediakan 8 udang
3. Gunakan 1 kotak tahu
4. Sediakan 2 buah wortel
5. Siapkan 1/2 buah kol
6. Siapkan 3 siung bawang putih
7. Siapkan 6 siung bawang merah
8. Gunakan 1 buah cabe merah
9. Gunakan 9 buah cabe rawit
10. Gunakan 3 butir kemiri
11. Sediakan 1 sendok teh ketumbar
12. Ambil 1/2 terasi abc
13. Ambil 1 ruas kunyit
14. Siapkan 1 ruas lengkuas
15. Gunakan 2 lembar daun jeruk
16. Siapkan 2 lembar daun salam
17. Siapkan Garam
18. Sediakan Merica
19. Gunakan Kaldu bubuk
20. Ambil 1 psc santan instan

Cara menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:

1. Cuci dan bersihkan ceker, rebus dengan air dan sejumput garam kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, cabe merah dan terasi
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tanak
4. Rebus air dan masukkan udang dan ceker, tunggu hingga mendidih
5. Sambil menunggu, potong tahu kotak dadu, goreng hingga matang
6. Setelah air rebusan mendidih, masukkan tahu dan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga mendidih kembali
7. Setelah mendidih tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
8. Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong ke dalam lodeh
9. Masukkan 1 pcs santan instan dan cabe rawit
10. Setelah mendidih, angkat dan sajikan
11. Taburi dengan bawang goreng dan bawang daun, lodeh siap dinikmati

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh ceker ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!