Anda sedang mencari ide resep sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Matah menggunakan 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Matah:

1. Ambil 50 gram bawang merah
2. Siapkan 50 gram cabai rawit
3. Sediakan 10 gram cabai merah keriting (+- isi 4 buah)
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk (ukuran sedang-besar)
5. Siapkan 2 batang serai (dipakai bagian putihnya dan sedikit yg hijau)
6. Gunakan Secukupnya terasi (dibakar terlebih dahulu)
7. Sediakan Secukupnya garam
8. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
9. Siapkan Minyak goreng

Langkah-langkah membuat Sambal Matah:

1. Bersihkan dan cuci bahan. Potong atau iris lembut semua bahan.
2. Tips agar tidak menangis ketika memotong bawang merah secara manual adalah dgn meletakkan lilin nyala di antara jarak kita memotong dan telenannya
3. Siapkan teflon/wajan. Panaskan minyak goreng. Pastikan sudah mendidih panas. Masukkan bawang merah, tumis sebentar. Lalu masukkan semua bahan. Masukkan terasi yg sudah dibakar (bisa disesuaikan ya mau seberapa terasinya, kalau saya 1/2 sdt), tumis sebentar, masukkan kaldu jamur (saya totole), garam, aduk sebentar. Cepat matikan api.
4. Apabila ingin lebih matang, tunggu sebentar dan diamkan di teflon/wajan. Kalau tidak, segera pindahkan ke tempat saji.
5. Khusus untuk sambal matah ini, sebenarnya bahan dicampur semua terlebih dahulu kemudian diaduk dengan siraman minyak goreng panas. Tetapi resep kali ini bagi yg lebih suka agak matang atau matang. Selamat mencoba 😊

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!