Anda sedang mencari inspirasi resep pangsit goreng pak lek gino yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangsit goreng pak lek gino yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangsit goreng pak lek gino, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pangsit goreng pak lek gino enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pangsit goreng pak lek gino yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pangsit Goreng Pak Lek Gino memakai 25 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pangsit Goreng Pak Lek Gino:

1. Gunakan Bahan Pangsit/Wonton/Siomay/Dumpling
2. Ambil 250 gr daging ayam giling (saya beli di Best Meat)
3. Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
4. Gunakan 1/2 sdt garam
5. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
6. Siapkan 1 butir telur
7. Sediakan 2 sdm (munjung) tepung tapioka
8. Sediakan 25 lembar kulit pangsit (saya beli yang 250gr, masih ada sisa)
9. Siapkan Pelengkap Pangsit Goreng
10. Gunakan 1 butir telur
11. Ambil secukupnya sawi (saya tidak pakai karena tidak ada stok)
12. Siapkan secukupnya kubis
13. Gunakan 100 gr kecambah
14. Gunakan 5 buah bakso (iris menyamping)
15. Gunakan 100 gr ayam fillet (potong dadu)
16. Ambil 2 siung bawang putih (cincang halus)
17. Siapkan 3 sdm minyak ayam bawang/minyak goreng
18. Siapkan 2 sdm minyak wijen
19. Sediakan 3 sdm kecap manis
20. Ambil 3 sdm kecap asin
21. Siapkan 2 sdm saus tiram
22. Ambil secukupnya merica
23. Ambil 1/2 sdt terasi / 1 sdm sambal terasi (opsional, saya tidak pakai
24. Gunakan secukupnya bawang daun
25. Gunakan secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah menyiapkan Pangsit Goreng Pak Lek Gino:

1. Untuk membuat minyak ayam, saya menggunakan +200gr kulit ayam. Panaskan di atas wajan sampai berubah warna. Tambahkan minyak goreng sampai tenggelam. Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga harum. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Tunggu hingga dingin. Simpan minyak ke dalam wadah tertutup.
2. Masukkan daging giling ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan pula garam dan merica. Aduk rata.
4. Campurkan adonan dengan telur dan tepung tapioka.
5. Siapkan kulit pangsit. Berikan isian. Basahi pinggir kulit pangsit dengan air untuk melekatkan. Buat pangsit sampai isian habis. Saya jadi 25 pangsit.
6. Geprek dua siung bawang putih. Tumis dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan 1lt air. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan pangsit ke dalam air bawang hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
8. Sekarang kita mulai memasak pangsit goreng. Tuangkan minyak ayam bawang atau minyak goreng ke dalam wajan. Tumis bawang putih cincang sampai harum. Jika ingin menggunakan terasi, tumis terasi setelah bawang putih harum.
9. Masukkan telur, buat telur orak arik.
10. Masukkan ayam dan tuang minyak wijen. Masak hingga ayam berubah warna.
11. Masukkan sayur-sayuran. Aduk rata hingga layu.
12. Masukkan pangsit dan tuang semua bumbu: kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica secukupnya. Jika memakai sambal terasi, masukkan sambal pada tahap ini. Aduk rata.
13. Tambahkan bawang daun dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pangsit goreng pak lek gino yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!