Anda sedang mencari inspirasi resep kue putu/dongkal/awug yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue putu/dongkal/awug yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue putu/dongkal/awug, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue putu/dongkal/awug yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Kue putu or putu bambu is a traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake, originating from Indonesia. The cake is made of rice flour called suji and coloured green with extract acquired from pandan leaf, filled with palm sugar, and steamed in bamboo tubes, hence its name. Kue Dongkal Dongkal merupakan salah satu jajanan tradisional khas dari Betawi yang kini sudah jarang ditemui.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue putu/dongkal/awug sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue putu/dongkal/awug memakai 6 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue putu/dongkal/awug:

1. Siapkan 250 gram tepung beras
2. Gunakan 2 sdm gula
3. Sediakan 50 ml air
4. Siapkan seujung sendok garam
5. Sediakan seujung sendok vanili
6. Siapkan secukupnya gula merah cincang

Terbuat dari tepung beras dan gula aren, cita rasa Dongkal bisa dibilang hampir mirip kue putu. Bedanya, kue ini biasanya disajikan dalam balutan warna putih. Kue Awug, kelapa dan tepung berasnya dicampur menjadi satu baru kemudian diberi gula merah saat mengukusnya. Tidak begitu dengan kue dongkal dan putu bambu.

Langkah-langkah membuat Kue putu/dongkal/awug:

1. Rebus air, gula, garam dan vanili. Sampai gula larut, kemudian biarkan air sampai hangat.
2. Campur tepur beras dan air yg sudah hangat, sampai tepung beras bergerindil. Tapi tidak sampai basah.
3. Kemudian ayak dengan saringan yg agak kasar, hingga trpung beras halus kembali. Setelah itu susun adonan dicetaka, isi dengan gula merah, kemudian ditutp kembali dengan adonan diatasnya. Kukus hingga 30menit, siap disajikan saat masih hangat.

Untuk keduanya, kelapa parut baru ditaburkan saat akan disajikan. Khusus kue putu bambu bahan dasarnya diberi warna hijau daun. Awug VS Dongkal = Dodongkal Orang Bandung BilangnyaAWUG Orang Bogor dan sukabumi bilangnya Dodongkal Orang Jakarta & Bekasi BilangnyaDongkal. Jika kue putu seringnya diberi pewarna hijau (meskipun ada juga yang tanpa pewarna), dodongkal berwarna putih polos. Kayak Kue Putu Tapi Segede Tumpeng - Namanya Kue Dongkal.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue putu/dongkal/awug yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!