Lagi mencari inspirasi resep awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat memakai 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat:

1. Sediakan 200 gram tepung beras
2. Ambil 100 gram Gula Aren, serut
3. Siapkan 1 lembar daun pandan
4. Siapkan 1 sdt garam
5. Siapkan 50-70 ml air hangat
6. Ambil 1 sdt garam
7. Gunakan 100 gram Kelapa parud, kukus

Cara membuat Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat:

1. Pertama, Kukus tepung beras dan daun pandan selama 20menit dengan dialasi serbet bersih. Biarkan hingga dingin.
2. Tuang tepung beras dalam wadah tambahkan garam. Beri air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai tangan (digaley/diawug) sampai berbutir namun bila dikepal bisa menggumpal.
3. Ayak dengan saringan agak kasar sambil digesek menggunakan tangan Agar butirannya merata. Siapkan 2 buah cetakan ukuran d-12cm
4. Tuang tepung dalam cetakan sebanyak 2sdm, Tak perlu ditekan, cukup rata saja. tambahkan gula aren asal menutupi tepung. Ulangi hingga hampir memenuhi cetakan dengan lapisan terakhir tepung.
5. Siapkan panci kukusan. Gunakan gelas dengan dasar tebal untuk menaruh cetakan. Saya menggunakan panci kukusan diameter 26cm. Bisa muat 2 cetakan. Kukus Kue, jangan lupa bagian tengah dilubangi agar bagian dalam juga matang. Kukus selama 30menit api sedang agak kecil saja. Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan secara perlahan. sajikan dengan Kelapa parut kukus. Selamat mencoba ya teman-teman. Happy weekend.☺

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!