Lagi mencari ide resep sate kerang medan (rendang kerang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kerang medan (rendang kerang) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kerang medan (rendang kerang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate kerang medan (rendang kerang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate kerang medan (rendang kerang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Kerang Medan (Rendang Kerang) menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang):

1. Ambil 2 kg Kerang Bulu (kerang dara/kerang batu)
2. Sediakan santan dari 1 butir kelapa. pisah yang kental dan cair
3. Gunakan 1/2 buah kelapa gongseng dari kelapa parut
4. Gunakan 2 lembar daun salam, 1 buah serai di geprek
5. Ambil 3 lembar daun jeruk rajang halus
6. Ambil 1/2 tepek gula merah
7. Sediakan secukupnya garam dan gula putih
8. Siapkan Bumbu Halus
9. Sediakan 10 siuang bawang putih bawang merah
10. Ambil 15 buah cabai merah (tergantung selera)
11. Sediakan 1 ruas kunyit
12. Siapkan 3 ruas lengkuas
13. Ambil 1 cm jahe

Langkah-langkah membuat Sate Kerang Medan (Rendang Kerang):

1. Cuci bersih kerang dengan cara di rendam dengan larutan air garam dan tepung tapioka. tujuan menggunakan tepung untuk mengangkat kotoran yang ada pada kerang. diamkan selama setengah jam, lalu bilas hingga bersih
2. Ulek bumbu. Dalam wajan, masukkan santan cair, daun salam, daun jeruk yang di rajang halus, serai, gula merah, garam dan bumbu halus
3. Masak sampai mendidih, lalu masukkan santan kental, kelapa gongseng dan kerang
4. Masak sampai bumbu meresap ke daging kerangnya/sampai bumbu kering. (Saat mendekati bumbu kering di haduk terus agar tidak gosong).
5. Setelah matang, dinginkan kemudian tusuk dengan menggunakan tusuk sate. (me : karna berhubung ga ada tusukan satenya, jadi langsung di makan ga pake tusuk2 sate). sajikan

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Kerang Medan (Rendang Kerang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!