Sedang mencari inspirasi resep sate kerang khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kerang khas medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kerang khas medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate kerang khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Sajian lontong khas Medan lengkap dengan sate kerang dan aneka lauk sayur memompa semangat baru untuk lanjut jalan-jalan. Kuliner sate yang khas dari Medan adalah sate kerang. Sate kerang dahulu banyak dijual oleh pedagang-pedagang keliling, tapi sekarang sudah banyak kedai-kedai makan sederhana yang menjajakan makanan khas Medan ini.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kerang khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Kerang khas Medan memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sate Kerang khas Medan:

1. Ambil 500 gr daging kerang bulu yang masih segar
2. Gunakan 30 gr kelapa setengah tua, parut
3. Sediakan 250 ml santan dengan kekentalan sedang dari 1/2btr kelapa
4. Ambil 3 lmbr daun jeruk,sobek supaya aromanya keluar
5. Sediakan 1 lmbr daun salam
6. Sediakan 1 btg serai, bagian putihnya saja. Geprek
7. Gunakan Secukupnya garam
8. Gunakan 2 sdm gula merah
9. Sediakan Secukupnya minyak goreng
10. Sediakan Secukupnya tusukan sate
11. Sediakan Bumbu halus :
12. Siapkan 5 siung bawang merah
13. Ambil 3 siung bawang putih
14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
15. Sediakan 1 cm kunyit,saya pakai 2cm karena kecil
16. Ambil 2 cm lengkuas
17. Sediakan 1 cm jahe
18. Ambil 5 bh cabe merah keriting
19. Gunakan 5 bh cabe rawit merah

Itulah diatas tadi resep yang dapat kami sampaikan kepada Anda mengenai cara membuat sate kerang khas medan yang bisa Anda coba. Makanan khas tersebut adalah Sate Kerang Medan. Sate Kerang ini merupakan jenis sate yang tidak dibakar seperti sate-sate pada umumnya. Biasanya sate kerang sering dijumpai warga kota Medan di mana saja.

Cara menyiapkan Sate Kerang khas Medan:

1. Siapkan semua bahan.
2. Cuci bersih daging kerang, dari kotoran & pasir. Tiriskan
3. Sangrai kelapa parut sampai kering. Angkat. Sisihkan.
4. Haluskan semua bahan bumbu sampai halus. Saya pakai blender. Tambahkan sedikit minyak goreng supaya mudah dihaluskan & rasa yang lebih nikmat.
5. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam,sereh dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
6. Masukkan santan, aduk aduk supaya tidak pecah. Tambahkan garam & gula merah. Aduk rata & cek rasa sampai pas.Masak sampai bumbu agak mengental.
7. Tambahkan kelapa parut & kerang. Aduk semua bahan tersebut menjadi satu sampai bumbu surut meresap kedalam kerang. Angkat.
8. Tusuk kerang tersebut menggunakan tusukan sate yang sudah dipersiapkan. Sajikan.

Tapi untuk Sate Kerang Khas Medan ini hanya dapat anda jumpai di satu tempat saja. Tusukan kerang pada tusukan sate sampai habis. Bakar sate kerang sampai tercium aroma sedap. Buah sambel petis, haluskan kacang tanah, garam, dan cabe rawit, tambahkan bawang merah goreng dan petis, haluskan kembali. Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kerang khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!