Lagi mencari inspirasi resep angsio ceker / ceker merah dimsum yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal angsio ceker / ceker merah dimsum yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari angsio ceker / ceker merah dimsum, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan angsio ceker / ceker merah dimsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan angsio ceker / ceker merah dimsum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Angsio Ceker / Ceker Merah Dimsum memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Angsio Ceker / Ceker Merah Dimsum:

1. Gunakan 700 gr ceker ayam, bersihkan dan buang ujung jari nya
2. Ambil 1 sdt garam untuk marinasi
3. Gunakan 1 sdt kaldu jamur untuk marinasi
4. Siapkan Minyak untuk menggoreng
5. Siapkan 1 liter air es untuk merendam
6. Ambil 6 siung bawang merah, haluskan
7. Siapkan 8 siung bawang putih, haluskan
8. Gunakan 4 buah cabe merah keriting, haluskan
9. Sediakan 3 cm jahe, geprek
10. Gunakan 2 buah bunga lawang
11. Gunakan 3 sdm saus tiram
12. Gunakan 1 sdm kecap manis
13. Ambil 1 sdt lada bubuk
14. Siapkan 1 sdt kecap ikan
15. Gunakan 1 sdt kecap inggris
16. Siapkan 2 sdm angkak
17. Gunakan 3 sdm gula pasir
18. Sediakan 1/2 sdt garam
19. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
20. Gunakan 1/2 liter air
21. Sediakan Minyak untuk menumis

Cara menyiapkan Angsio Ceker / Ceker Merah Dimsum:

1. Marinasi ceker dengan garam dan kaldu jamur selama 30 menit
2. Goreng ceker hingga kulitnya terlihat kering
3. Rendam dengan air es selama 1 jam
4. Tumis hingga harum bumbu halus, bunga lawang, dan jahe, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, kecap inggris, lada bubuk, gula, garam, kaldu jamur, dan angkak
5. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih
6. Masukkan ceker, aduk rata dan tunggu hingga mendidih kembali, lalu koreksi rasa
7. Kecilkan api, tutup panci dan tunggu hingga air menyusut / ceker empuk sekitar 45 menit atau 1 jam
8. Matikan api dan angsio ceker siap disajikan (bisa juga lanjut dikukus dulu selama 20 menit)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat angsio ceker / ceker merah dimsum yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!