Anda sedang mencari ide resep soto ceker (khas magelang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ceker (khas magelang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker (khas magelang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ceker (khas magelang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ceker (khas magelang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ceker (Khas Magelang) menggunakan 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ceker (Khas Magelang):

1. Sediakan 500 gr Ceker Ayam
2. Sediakan 250 gr Telur Ayam
3. Ambil 1 bungkus soun (rendam air hangat)
4. Ambil 50 gr Tauge (boleh rebus boleh tidak)
5. Gunakan 2 lembar daun bawang/seledri
6. Gunakan Bumbu halus :
7. Siapkan 10 siung Bawang merah
8. Siapkan 5 siung Bawang putih
9. Ambil 1 ruas jahe
10. Sediakan 1 ruas kunyit
11. Siapkan 1 ruas Lengkuas
12. Sediakan 1 sdt Lada
13. Gunakan 1 sdt ketumbar
14. Siapkan 2 lembar Daun jeruk
15. Sediakan 2 lembar Daun salam
16. Sediakan 2 batang sereh
17. Gunakan 1 lt Air putih
18. Ambil 1 sdt Garam
19. Ambil 1 sdt Gula
20. Ambil 1 sdt Kaldu jamur
21. Sediakan Bahan tambahan :
22. Gunakan 3 siung Bawang putih (iris lalu, goreng)
23. Siapkan 5 siung Bawang merah (iris lalu, goreng)
24. Siapkan 1 butir Jeruk nipis

Cara menyiapkan Soto ceker (Khas Magelang):

1. Sebelumnya siapkan panci utk memasak ceker, cuci bersih ceker lalu masak geprek jahe, masukkan jahe & sedikit garam hingga matang & sisihkan.
2. Tumis bahan halus, geprek sereh & lengkuas. Stlh itu masukkan sereh,lengkuas daun jeruk & daun salam,masak sampai matang dan harum.
3. Kemudian masukkan bumbu halus yg telah ditumis kedalam rebusan air yg telah di didihkan terlebih dahulu, (saya menggunakan air kaldu dr si ceker yg telah di rebus sebelumnya).boleh tambahkan air lagi secukupnya, Aduk2 hingga mendidih,masukkan ceker lalu taburi bawang putih hingga tercium aroma bawang putihnya.terakhir masukkan daun bawang masak hingga matang. koreksi rasa, jika kurang dirasa tambahkan garam, gula & penyedap sesuai selera.
4. Siapkan mangkuk tata tauge, soun, telur yg direbus potong menjadi 2 bagian. Kemudian masukan kuah soto ceker lalu taburi bawang merah goreng & jeruk nipis. Jika ada sambal lebih mantap👍 sajikan selagi panas…

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ceker (khas magelang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!