Lagi mencari ide resep red velvet cinnamon rolls yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal red velvet cinnamon rolls yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari red velvet cinnamon rolls, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan red velvet cinnamon rolls enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan red velvet cinnamon rolls sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Red Velvet Cinnamon Rolls menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Red Velvet Cinnamon Rolls:

1. Sediakan Bahan Biang
2. Siapkan 4 gr ragi instan
3. Gunakan 1 sdt gula pasir
4. Gunakan 120 ml air hangat
5. Ambil Bahan Roti
6. Sediakan 230 gr tepung terigu protein tinggi
7. Ambil 50 gr tepung terigu protein sedang
8. Ambil 1 sdm susu bubuk
9. Gunakan 3/4 sdm cokelat bubuk (aku pakai 1 sdm)
10. Siapkan 50 gr gula pasir
11. Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
12. Ambil 1/2 sdt pewarna merah
13. Ambil 50 gr mentega
14. Siapkan 1/4 sdt garam
15. Gunakan Bahan Filling (aduk rata KECUALI mentega cair)
16. Siapkan 30 gr mentega, cairkan, biarkan dingin
17. Siapkan 30 gr gula palem
18. Gunakan 30 gr gula pasir
19. Siapkan 1 sdt bubuk kayumanis
20. Siapkan Bahan Glaze (aduk rata)
21. Ambil 60 gr gula bubuk (contoh claris gula halus)
22. Ambil 1 sdm susu cair
23. Gunakan sejumput garam
24. Ambil 1 sdt perasan jeruk nipis/lemon

Cara menyiapkan Red Velvet Cinnamon Rolls:

1. Bahan biang. Aduk rata semua bahan biang sampai gula larut. Diamkan 10 menit. Ragi akan berbusa seperti gambar dibawah ini.
2. Bahan Roti. Didalam wadah bersih, campur rata tepung, susu bubuk, cokelat bubuk dan gula pasir. Masukkan telur, aduk rata. Tuangkan bahan biang dan pewarna merah, aduk rata. Apabila adonan telah bergumpal, adonan siap untuk diulen. Ulen adonan sampai kalis.
3. Begitu adonan kalis masukkan mentega dan garam. Ulen kembali sambil sesekali dibanting sampai adonan elastis dimana apabila sedikit adonan ditarik tidak gampang robek dan transparan. Permukaan adonan akan mulus.
4. Bulatkan adonan. Letakkan kedalam wadah, tutup rapat dengan plastic wrap atau kain serbet. Diamkan selama 45-60 menit atau sampai adonan mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang, kempiskan adonan.
5. Pindahkan adonan keatas permukaan yg telah ditabur tipis dgn tepung utk mencegah adonan lengket. Gilas tipis dgn rolling pin, bentuk persegi panjang. Oles permukaan adonan dgn mentega cair.
6. Taburkan bahan filling, sebarkan rata. Gulung adonan dari bawah ke atas. Rapihkan adonan. Potong menjadi 12 adonan (silahkan gunakan benang utk memotong agar rapih, caranya letakkan benang dibawah adonan, lalu silangkan sampai adonan terputus). Lalu tata adonan kedalam loyang kuran 22x22x4cm yg dasarnya telah dioles tipis dgn margarin.
7. Tutup adonan dgn kain serbet, diamkan selama 30 menit. Panggang adonan rolls kedalam oven YANG TELAH DIPANASKAN 15 menit sebelumnya di suhu 180 derajat selama 20-25 menitan atau sampai matang, tiap oven berbeda ya :). Angkat, siramkan bahan glaze keatas rolls. Siap tuk disantap selagi hangat :D

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat red velvet cinnamon rolls yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!