Lagi mencari inspirasi resep udang asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang asam manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang asam manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Asam Manis menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Udang Asam Manis:

1. Sediakan 200 gram udang besar/kecil (saya pakai udang besar)
2. Siapkan 1/4 buah jeruk nipis/lemon
3. Ambil 1/2 buah bawang bombay ukurang kecil
4. Siapkan 1 batang daun bawang, iris
5. Ambil 1 buah tomat ukuran kecil
6. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
7. Sediakan 4 sdm saus sambal
8. Gunakan 2 sdm saus tiram
9. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
10. Ambil 20 ml air
11. Gunakan 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
12. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (saya: Royco)
13. Siapkan Bumbu halus:
14. Siapkan 3 siung bawang merah
15. Siapkan 2 siung bawang putih
16. Sediakan 6 buah cabai rawit

Langkah-langkah membuat Udang Asam Manis:

1. Cuci bersih udang yg sudah dibersihkan kotorannya. Lalu lumuri dgn air jeruk nipis/lemon.
2. Potong2 bawang bombay, daun bawang, dan tomat. Sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu halus.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga cukup layu lalu masukkan bumbu halus. Tumis kembali hingga harum.
5. Masukkan saus sambal, saus tiram, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata.
6. Masukkan tomat dan udang. Lalu beri lada bubuk. Masak hingga udang matang. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Jika ingin konsistensi kuah yg kental bisa menambahkan larutan maizena sambil terus diaduk-aduk. Masak kembali hingga meletup-letup lalu matikan api.
8. Taburi dengan daun bawang. Sajikan bersama nasi hangat ☺️💕. Selamat mencoba 😘❣️

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!