Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh kering ayam nangka muda yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kering ayam nangka muda yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kering ayam nangka muda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh kering ayam nangka muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh kering ayam nangka muda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Kering Ayam Nangka Muda menggunakan 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Kering Ayam Nangka Muda:

1. Ambil 1 kg nangka muda, potong, rebus, tiriskan
2. Ambil 1 kg ayam, potong
3. Ambil 1 liter santan sedang
4. Ambil 2 1/2 liter santan kental
5. Gunakan 5 lembar daun salam
6. Sediakan 3 batang serai, geprek
7. Ambil 5 sdm ketumbar butiran yang sudah disangrai
8. Sediakan 2 bongkah besar gula merah
9. Gunakan sedikit garam
10. Siapkan sesuai selera vetsin
11. Gunakan 1 buah lengkuas, geprek
12. Sediakan Minyak untuk menumis
13. Sediakan Bumbu Halus :
14. Ambil 12 siung bawang merah
15. Sediakan 6 siung bawang putih
16. Sediakan 10 butir kemiri yang sudah disangrai

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Kering Ayam Nangka Muda:

1. Potong dan cuci bersih ayam. Sisihkan.
2. Potong nangka dan rebus hingga empuk. Tiriskan. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu halus. Serai digeprek. Lengkuas dimemarkan.
4. Tumis bumbu halus serta serai dan lengkuas hingga harum dan matang.
5. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam agak memutih.
6. Masukkan santan sedang. Didihkan.
7. Beri santan kental, gula merah, vetsin, garam sedikit dan daun salam serta nangka yang sudah direbus. Masak hingga meresap dan kering.
8. Ini proses memasukkan santan kental serta nangka dan daun salamnya. Jangan lupa ya garam cuma sedikiiit aja karena rasanya dominan manis dan ketika kuah mengering dan dipanaskan terus menerus rasa asinnya akan kentara.
9. Ini ketika mendidih.
10. Masak hingga kuah meresap ya! Lebih enak kalau dipanaskan keesokan harinya. Semakin sering dipanaskan semakin enak. Yang di piring gambar dari lodeh yang sudah diinapkan semalam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh kering ayam nangka muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!