Lagi mencari ide resep pempek lenjer yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lenjer yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek lenjer enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek lenjer sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Lenjer memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Lenjer:

1. Ambil 500 gr ikan tenggiri, haluskan
2. Gunakan 400 gr tepung tapioka, bs kurang/lebih
3. Siapkan 250 ml air es, bs kurang/lebih
4. Gunakan 4 siung bawang putih
5. Siapkan Secukupnya garam
6. Ambil Bahan pelengkap
7. Sediakan Timun
8. Sediakan Mie yg sudah diseduh
9. Gunakan Cuko (lihat resep)

Cara menyiapkan Pempek Lenjer:

1. Haluskan ikan tenggiri, saya pakai blender dan es batu, sisihkan. 500 gr ikan saya dapat dr 1 ekor ikan 800gr setelah dikuliti daging nya saja menjadi 500gr.
2. Haluskan bawang putih kemudian tuang pada ikan yg sudah dihaluskan sambil beri sedikit garam.
3. Tuang air es dan tepung tapioka (saya pakai cap pak tani) sedikit-sedikit, hingga agak padat meski agak sedikit lengket. Dan untuk mengaduk dianjurkan memakai alat seperti spatula karena suhu tangan yg panas akan mempengaruhi teksturnya nanti.
4. Untuk membentuknya tambahkan taburan tepung tapioka pada alas kemudian bentuk memanjang sambil digulung, padatkan dan rapihkan. Terus ulangi hingga semua bahan dibentuk.
5. Didihkan air dalam panci hingga mendidih, kemudian beri sedikit minyak supaya nanti tidak lengket. Rebus pempek hingga matang, cirinya mengapung dipermukaan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan pempek sesuai selera (bisa digoreng dl sebentar atau hanya kukus saja) dengan bahan tambahan kuah cuko, mie dan timun.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek lenjer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!