Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Siapkan 1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu)
2. Gunakan 1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis)
3. Siapkan Bumbu yg dihaluskan
4. Ambil 10 siung bawang merah
5. Siapkan 8 siung bawang putih
6. Ambil 5 bh kemiri sangrai
7. Siapkan 2 ruas kunyit bakar
8. Ambil 1 sdt merica
9. Siapkan 1 sdm ketumbar
10. Sediakan Bumbu pelengkap
11. Gunakan 2 batang sereh geprek
12. Sediakan 3 lembar daun salam
13. Gunakan 5 lembar daun jeruk
14. Gunakan 2 ruas jahe geprek
15. Sediakan 3 ruas laos gerprek
16. Siapkan 2 batang daun bawang potong2
17. Sediakan 3 L air
18. Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
19. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
20. Gunakan Pelengkap
21. Siapkan Secukupnya soun
22. Siapkan Secukupnya kol iris
23. Sediakan Secukupnya telur rebus
24. Sediakan Secukupnya bawang goreng
25. Sediakan Secukupnya seledri
26. Siapkan Secukupnya jeruk nipis
27. Gunakan Bubuk koya
28. Siapkan 15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng
29. Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
30. Siapkan Sedikit garam
31. Ambil Sambel
32. Ambil 30 bh rawit merah
33. Gunakan 3 bh bawang putih
34. Siapkan Secukupnya kuah soto

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender bumbu yg dihaluskan
2. Rebus 3L air sampai mendidih kemudian masukkan ayam fillet, sisa ayam beserta tulang2nya, jahe, laos, daun salam, daun jeruk dan sereh. Buang busa yg mengambang diatas rebusan kemudian teruskan merebus.
3. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk2 tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
4. Setelah dirasa daging ayam empuk, keluarkan dari panci kemudian suir2. Tambahkan daun bawang kedalam rebusan, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan
5. SAMBEL : rebus rawit merah dan bawang putih sktr 5 menit kemudian masukkan kedalam chopper (bisa jg diulek). Tambahkan sedikit kuah soto agar mudah menghaluskannya
6. Untuk kental ngganya sambel sesuai selera ya, klo dirasa kurang encer tambahkan lagi kuah soto. Sisihkan
7. BUBUK KOYA: masukkan krupuk yg sudah dihancurkan kedalam chopper kemudian tambahkan bawang putih goreng dan sedikit garam. Proses sampai kerupuk halus. Sisihkan
8. Tata soun, kol dimangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan kecap
9. Soto Ayam Lamongan siap disantap 😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!