Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh ala sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh ala sunda yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh ala sunda, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh ala sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh ala sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Ala Sunda:

1. Siapkan 1 Papan Tempe potong Dadu sedang (Me 1/2 Papan)
2. Gunakan 1 Buah Terong Ungu uk Kecil Potong²
3. Sediakan 1 Buah Labu Siam uk Kecil Potong²
4. Ambil 4 Lonjor Kacang Panjang Potong²
5. Ambil 1 Buah Jagung Manis Potong²
6. Ambil 100 gr Nangka muda potong² (Tambahan Me)
7. Siapkan 2 Genggam Daun Melinjo
8. Gunakan 1 Genggam Melinjo
9. Gunakan 2 lbr Daun Salam
10. Ambil 1 Ruas Lengkuas Geprek
11. Gunakan 10 Buah Cabe Rawit Merah Utuh
12. Siapkan 500 ml Air
13. Ambil 200 ml Santan Kelapa (Me 1 Kotak Santan kara 200ml)
14. Gunakan 1/2 sdt Garam (Sesuai Selera)
15. Gunakan 1/4 sdt Gula
16. Ambil 1/4 Penyedap Rasa (Maggie Kaldu Blok)
17. Sediakan 3 sdm Minyak untuk menumis
18. Gunakan Bumbu Halus
19. Gunakan 5 Siung Bawang Merah
20. Siapkan 3 Siung Bawang Putih
21. Gunakan 1 sdm Ebi
22. Siapkan 1/2 Keping Terasi
23. Gunakan 3 Butir Kemiri Sangrai
24. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Ala Sunda:

1. Potong² sayur dan cuci bersih, sisihkan.
2. Ulek semua bumbu halus kemudian sisihkan
3. Rebus air, sambil menunggu rebusan tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, tumis hingga harum
4. Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air rebusan kemudian didihkan.
5. Jika sdh mendidih, masukkan sayuran berturut turut mulai dari yg paling keras. Jagung, melinjo, nangka, labu, tempe. Masak hingga setengah matang, jika sudah setengah matang baru masukkan Kacang panjang, terong dan daun melinjo + cabe utuh
6. Kemudian tambahkan garam + gula + penyedap dan tuangkan santan. Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah oke masak hingga matang.
7. Jika sdh matang sayur lodeh ala sunda, siap disajikan. Selesai

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Ala Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!