Sedang mencari ide resep pepes kelapa daun kelor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes kelapa daun kelor yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes kelapa daun kelor, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes kelapa daun kelor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes kelapa daun kelor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Kelapa Daun Kelor menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Kelapa Daun Kelor:

1. Siapkan 200 gr kelapa parut
2. Sediakan 3 btg daun kelor
3. Siapkan 1 genggam udang kecil
4. Sediakan 1 sdt garam
5. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk non MSG
6. Ambil 1/3 bagian gula merah
7. Sediakan 3 lmbr daun salam
8. Ambil 4 iris laos
9. Gunakan Bumbu halus :
10. Siapkan 3 siung bawang putih
11. Siapkan 3 siung bawang merah
12. Ambil 2 buah cabe merah
13. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
14. Gunakan 5 butir kemiri

Langkah-langkah membuat Pepes Kelapa Daun Kelor:

1. Kupas, cuci duo bawang dan cabe lalu haluskan bersama dg ketumbar dan kemiri (bila suka pedas bisa tambahkan cabe rawit merah). Cuci daun salam dan laos, sisihkan terlebih dahulu.
2. Parut kelapa lalu sisihkan, siangi daun kelor lalu cuci dan tiriskan airnya. Siram daun kelor dg air panas agar tidak bau langu pada saat dimasak, cukup sebentar saja lalu tiriskan airnya. Cuci bersih udang lalu siram dg air panas agar tidak amis saat ditumis, setelah berubah warna tiriskan.
3. Panaskan wajan beri minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam dan laos lalu udang kemudian aduk rata. Tuang sedikit air, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula merah lalu aduk rata. Masukkan kelapa parut dan daun kelor, aduk hingga semua bumbu merata di kelapanya. Lakukan test rasa bila sudah pas, matikan api.
4. Panaskan kukusan, sambil menunggu kukusannya panas kita bungkus kelapa yg sudah kita masak tadi dg daun pisang. Bila suka pedas bisa tambahkan irisan cabe rawit. Kukus pepesnya selama 30 menit, setelah matang matikan api dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes kelapa daun kelor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!