Anda sedang mencari inspirasi resep pepes kembung kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes kembung kecombrang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes kembung kecombrang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes kembung kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes kembung kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Kembung Kecombrang menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Kembung Kecombrang:

1. Sediakan 1 kg ikan kembung, (8 ekor)
2. Siapkan 1 genggam kemangi
3. Sediakan 1/2 bunga kecombrang, iris halus
4. Gunakan 6 lembar daun jeruk, buang tulang lnya lalu iris halus
5. Siapkan Bumbu halus:
6. Sediakan 6 siung bawang putih
7. Ambil 10 siung bawang merah
8. Ambil 2 batang serai
9. Siapkan 5 jempol lengkuas
10. Ambil 15 buah cabe merah keriting
11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
12. Siapkan 2 buah tomat
13. Ambil 1 bungkus kecil terasi (ABC)
14. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
15. Gunakan 2 sdt garam
16. Siapkan 4 sdt kaldu jamur
17. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
18. Siapkan Sedikit air

Langkah-langkah membuat Pepes Kembung Kecombrang:

1. Haluskan dengan blender, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, terasi, cabe, tomat dan ketumbar. Beri sedikit air. Tuang di wadah, beri kunyit bubuk. Aduk rata.
2. Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata sampai semua larut.
3. Masukkan irisan bunga kecombrang dan daun jeruk. Aduk rata. Cek rasa
4. Bersihkan ikan, buang sisik, isi perut dan insang. Kerat-kerat badannya. Cuci bersih. Lalu campur dengan bumbu halus tadi.
5. Ambil 2 lembar daun pisang yang sudah disesuaikan ukurannya. Sebelumnya daun sudah dicuci bersih dan dilayukan diatas kompor. Beri 1 sdm bumbu dan sejumput kemangi. Letakkan ikan diatasnya lalu tutup dengan 1 sdm bumbu dan sejumput kemangi lagi. Bungkus rapi dan lakukan sampai habis.
6. Kukus pepes kurang kebih 30-40 menit. Begitu matang, matikan api.
7. Pepes siap disajikan dengan nasi hangat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Kembung Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!