Anda sedang mencari ide resep pepes tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tongkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Tongkol memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Tongkol:

1. Sediakan 9 irisan ikan tongkol uk.sedang, cuci bersih
2. Gunakan 10 buah belimbing wuluh (me: 6 buah)
3. Ambil 2 sdm gula pasir
4. Ambil 1-3 sdt garam (1 sdt untuk belimbing wuluh)
5. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
6. Gunakan 3 lembar daun salam (boleh lebih)
7. Ambil 3 lembar daun jeruk purut (boleh lebih)
8. Gunakan 1 batang serai (saya skip), ambil putihnya dan iris halus
9. Siapkan Daun pisang, dipanaskan sebentar diatas kompor agar layu
10. Ambil Bumbu Halus :
11. Sediakan 8 siung bawang merah
12. Ambil 4 siung bawang putih
13. Ambil 2 buah cabe merah besar, buang buang bijinya (me: 1 buah)
14. Siapkan 1 buah cabe hijau besar
15. Sediakan 5 buah cabe kecil (saya skip)
16. Ambil 1/2 sachet terasi (sengaja saya skip)
17. Sediakan 2 sdt gula merah sisir (saya skip)
18. Ambil 2 buah tomat
19. Ambil 2 butir kemiri
20. Ambil 2 cm lengkuas

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Tongkol:

1. Iris blimbing wuluh lalu remas² dengan garam, cuci bilas.
2. Campurkan irisan blimbing wuluh dengan bumbu halus, garam, gula,
3. Ambil daun pisang kemudian beri bumbu, ikan tongkol, bumbu lagi, selembar daun salam, dan selembar daun jeruk purut. Kemudian bungkus dan semat dg lidi/staples kedua ujungnya. Lakukan hingga habis.
4. Kukus selama 20 menit (saya sekitar 45 menit).
5. Siap dinikmati dg nasi hangat, pasti nikmat 😉👍

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!