Sedang mencari ide resep kue ulang tahun - (chocolate cake base) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue ulang tahun - (chocolate cake base) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue ulang tahun - (chocolate cake base), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue ulang tahun - (chocolate cake base) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue ulang tahun - (chocolate cake base) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Ulang tahun - (Chocolate Cake base) memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Ulang tahun - (Chocolate Cake base):

1. Ambil Bahan A :
2. Siapkan 10 butir kuning telur
3. Gunakan 4 butir telur utuh
4. Ambil 190 gr gula pasir
5. Siapkan 1/2 sdm emulsifier (saya SP)
6. Siapkan Bahan B:
7. Ambil 110 gr terigu protein rendah
8. Gunakan 35 gr susu bubuk fullcream
9. Sediakan 50 gr coklat bubuk
10. Gunakan Bahan C (cair):
11. Gunakan 150 gr butter, lelehkan
12. Sediakan 1 sdm pasta coklat
13. Ambil 2 sdm SKM
14. Gunakan Buttercream:
15. Gunakan 150 gram Whipped cream bubuk
16. Sediakan 300 ml air es
17. Gunakan 8 sdm penuh shortening /mentega putih
18. Ambil 2-3 sachet SKM (manisnya tergantung selera msg2, boleh ditambah)
19. Ambil Pewarna makanan oil base (saya Cross)
20. Sediakan Extra bahan :
21. Siapkan Selai blueberry
22. Sediakan Fondant untuk hiasan

Langkah-langkah membuat Kue Ulang tahun - (Chocolate Cake base):

1. Mixer semua bahan A hingga mengembang kental dan berubah warna.
2. Ayak semua bahan B, lalu masukkan kedalam adonan A, mixer sebentar saja hingga homogen. Lalu masukkan juga bahan C, aduk dengan spatula atau bisa di mixer sebentar saja agar homogen.
3. Masukkan kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti (adonan saya bagi 2 loyang karena saya menggunakan loyang bulat diameter 18 cm). Lalu oven dalam suhu 175 - 185°C (sesuaikan suhu oven masing-masing) selama 25-30 menit.
4. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar, lalu iris kue masing-masing loyang menjadi 2-3 layer.
5. Buat buttercream putih : kocok whipped cream bubuk + air es hingga mengembang kental dan kaku, tambahkan shortening/mentega putih sedikit demi sedikit (tingkat kekokohannya bisa disesuaikan dengan mengurangi atau menambahkan jumlah mentega putih dalam adonan ini). Lalu masukkan SKM, sesuaikan pula tingkat kemanisan rasa sesuai keinginan kita.
6. Untuk menghias luar kue, ambil buttercream base warna putih, lalu teteskan sedikit pewarna makanan (sedikit saja). Buttercream warna warni siap untuk dipakai menghias kue.
7. Note: untuk mengoleskan layer cake, setiap layer kue, diolesi dulu selai blueberry tipis, lalu baru diolesi cream putih, tumpuk lagi dengan layer yg baru, begitu selanjutnya. Baru setelah ditumpuk semua, kue bisa dihias dengan buttercream warna warni dan tambahan fondant untuk hiasan pemanis.
8. Kue ulang tahun pun siap disajikan😍

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue ulang tahun - (chocolate cake base) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!