Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh terong ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong ungu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh terong ungu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh terong ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Terong Ungu menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Terong Ungu:

1. Sediakan 2 bh terong ungu
2. Ambil 1 papan tempe
3. Siapkan 1 genggam teri
4. Gunakan 5 siung bawang putih
5. Gunakan 11 siung bawang merah
6. Sediakan 1 ruas jari telunjuk kunyit
7. Gunakan 2 bh kemiri
8. Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
9. Ambil 1 bh cabe merah besar (iris serong)
10. Siapkan 2 lbr daun salam
11. Gunakan 1 1/2 ruas jari telunjuk lengkuas (geprek)
12. Siapkan 300 ml air
13. Sediakan 200 ml santan cair (65 ml santan instan+air)
14. Gunakan 1 sdt lada bubuk (sesuai selera)
15. Sediakan 1-2 sdt garam (sesuai selera)
16. Gunakan 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera)

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong Ungu:

1. Potong2 tempe bentuk dadu lalu goreng sampai matang.
2. Cuci terong dan potong2 sesuai selera. Lalu goreng sampai sedikit kecoklatan.
3. Goreng teri sebentar aja.
4. Haluskan/uleg bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan ketumbar.
5. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, cabe merah, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum dan matang.
6. Masukkan tempe, terong dan teri.Lalu tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap.
7. Tambahkan santan, lada, gula dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tes rasa. Masak sampai mendidih. Matikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Terong Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!