Sedang mencari inspirasi resep lodeh terong labu siam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh terong labu siam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong labu siam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh terong labu siam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh terong labu siam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Terong Labu Siam memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Terong Labu Siam:

1. Gunakan 1 buah terong ungu
2. Sediakan 1 buah labu siam
3. Gunakan 5 buah kacang panjang
4. Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
5. Gunakan 3 lmbr daun salam
6. Ambil 2 lt air, untuk kuah
7. Sediakan 1 bngks santan kara 65 ml
8. Gunakan Bumbu halus :
9. Sediakan 7 btr bawang merah
10. Siapkan 5 siung bawang putih
11. Sediakan 2 btr kemiri
12. Sediakan 1/2 genggam ebi kering, rendam air panas (saya skip)
13. Gunakan secukupnya garam
14. Ambil 50 gr gula merah

Cara membuat Lodeh Terong Labu Siam:

1. Bawang merah, bawang putih dan kemiri digoreng setengah matang. Lalu ditumbuk hingga halus.
2. Labu siam dibelah dua, kemudian digesek2 agar getahnya keluar, kemudian kupas, potong dadu, cuci bersih, terong ungu juga dipotong kecil-kecil.
3. Tuang air dalam panci, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan labu siam, masak hingga labu siam empuk.
4. Tambahkan kacang panjang dan terong ungu, masukkan pula santan, garam dan gula merah, aduk rata masak hingga terong matang, angkat, sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong labu siam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!