Sedang mencari inspirasi resep capcay kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay kuah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay kuah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Kuah:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada
2. Sediakan 3 buah wortel
3. Gunakan 2 buah sosis ayam
4. Sediakan 1 Bunga kol
5. Siapkan 15 lmbr sawi putih
6. Gunakan 15 butir telur puyuh
7. Sediakan 2 butir telur ayam
8. Ambil 8 siung bawang merah
9. Ambil 2 siung bawang putih
10. Ambil 1/2 buah bawang bombay
11. Sediakan 1 daun bawang
12. Ambil 3 sdt garam
13. Sediakan 1 sdt gula
14. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
15. Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa
16. Gunakan sesuai selera Saos tomat
17. Siapkan 1 sdm tepung maizena

Langkah-langkah menyiapkan Capcay Kuah:

1. Cuci dada ayam, potong dadu lalu rebus.
2. Cuci semua sayur dan potong kecil. Untuk bunga kol saya rendam dulu pakai air garam sebentar, tujuannya kalau ada ulat atau semut biar keluar dan mati.
3. Potong miring sosis lalu goreng. Setelah matang Sisihkan
4. Rebus telur puyuh, Kupas kulitnya jika sudah matang dan agak dingin. Sisihkan
5. Goreng ayam, (diorak Arik ya). Sisihkan
6. Uleg atau blander bawang merah putih dan merica. Tumis bumbu yg SDH halus beserta bawang Bombay cincang. Tunggu sampai harum
7. Masukkan wortel tunggu sekitar 5 menit masukkan sawi dan bunga kol. Aduk2 seperti menumis
8. Masukkan daging ayam beserta air rebusannya. Tunggu mendidih. Tambahkan saus, gula,garam dan larutan tepung maizena.
9. Terakhir masukkan telur ayam,telur puyuh dan sosis. Aduk hingga rata. Tambahkan penyedap ras lalu koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas matikan kompor. Capcay kuah siap dinikmati. Selamat makan 😚

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!