Anda sedang mencari ide resep lodeh terong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh terong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh terong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Terong menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Terong:
- Sediakan 3 bh terong
- Ambil 1/4 kelapa parut
- Gunakan Daun brambang, diiris
- Gunakan Lombok hijau, Ale diiris serong
- Gunakan Bumbu:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 bh cabe besar
- Gunakan 3 bh cabe kecil (sesuai selera)
- Ambil 4 bh kemiri
- Ambil 1 sdt tumbar
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan 2 cm laos, geprek
- Siapkan 3 bh daun jeruk
- Gunakan 2 bh daun salam
- Ambil Garam, penyedap rasa, gula
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong:
- Siapkan bumbu dan kupas dan potong-potong terong. Kemudian blender bumbu kecuali Laos, daun salam dan doa jeruk.
- Saring kelapa parut, bagi yang kental dan yang encer
- Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu hingga harum, kemudian tambahkan Lombok hijau Ale dan daun brambang hingga matang.
- Setelah itu masukkan santan encer dan Terong. Tambahkan gula, penyedap rasa dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih.
- Kemudian masukkan santan kental dan sesekali diaduk pelan. Cicipi rasa dan jika terong sudah layu, angkat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Terong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
