Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh tewel/gori ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tewel/gori ceker yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tewel/gori ceker, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh tewel/gori ceker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh tewel/gori ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Tewel/Gori Ceker memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Tewel/Gori Ceker:

1. Gunakan 1/2 Kg Tewel/Gori/Nangka muda
2. Siapkan 1/2 Kg Ceker ayam
3. Siapkan 1 Ikat daun melinjo (Godong So)
4. Sediakan 1 Bungkus kelapa parut, buat santan kental dan encer
5. Sediakan Minyak goreng, untuk menumis bumbu
6. Sediakan Bumbu Halus :
7. Siapkan 4 Siung bawang putih
8. Gunakan 8 Siung bawang merah
9. Ambil 2 Ruas kunyit
10. Ambil 3 Butir kemiri
11. Ambil 1 Sdm ketumbar butir/bubuk
12. Sediakan 1/2 Sdt lada bubuk
13. Ambil Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa
14. Ambil Bahan Pelengkap :
15. Siapkan 2 Ruas lengkuas geprek
16. Ambil 3 Lembar daun salam
17. Ambil 2 Lembar daun jeruk
18. Gunakan 2 Buah cabe setan utuh
19. Siapkan 8 Buah cabe rawit hijau utuh

Cara menyiapkan Lodeh Tewel/Gori Ceker:

1. Potong-potong tewel sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus tewel hingga empuk, sekitar 15 menit. Sisihkan
2. Bersihkan ceker ayam, cuci kemudian rebus hingga air mendidih dan kotoran nya keluar. Buang air nya kemudian ganti dengan air bersih yang baru lalu rebus hingga mendidih dan ayam empuk.
3. Siapkan bumbu halus dan pelengkap nya. Kemudian blender/haluskan bumbu halus
4. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap kecuali cabe. Tumis hingga harum, berubah warna, dan mengental.
5. Tambahkan santan encer, dan daun melinjo kedalam panci rebusan ceker ayam
6. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci, Aduk hingga rata
7. Tambahkan tewel, dan cabe. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih
8. Masukkan santan kental, test rasa. Tunggu hingga mendidih dan semua sayuran empuk + matang

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh tewel/gori ceker yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!